Comparte dos deliciosas formas de hacer huevos de codorniz

Todos sabemos que los huevos de codorniz son muy parecidos a los huevos de gallina, pero la diferencia entre huevos de codorniz y huevos no es muy distinta. Todos se pueden cocinar al vapor, todos se pueden hervir, todos se pueden saltear, pero hoy solo quiero presentarles algunos métodos diferentes y platos únicos. ¿Qué tipo de platos se pueden preparar con él? vamos a ver.

1. Huevos guisados ​​en vino de goji

Ingredientes: 200 gramos de vino de arroz, 5 huevos de codorniz, 5 gramos de goji y la cantidad adecuada de azúcar de roca.

Pasos de práctica:

1) Vierta un recipiente grande con agua en la olla, agregue la baya de goji y cocine por 5 minutos.

2) Vierta el del destilador; granos y hierva, agregue la cantidad adecuada de azúcar de roca y revuelva;

3) Luego vierta el líquido del huevo de codorniz uniformemente revuelto.

Lycium barbarum puede mejorar la vista, reponer el qi y la esencia, nutrir el hígado y los riñones y resistir el envejecimiento. Los huevos de codorniz son ricos en vitaminas, potasio, sodio y otros minerales.

2. Huevos de codorniz piel de tigre

Ingredientes: 300 gramos de huevos de codorniz, 100 gramos de hongo negro.

Condimentos: aceite para ensalada, sal, un poco de salsa de soja, jengibre, ajo, un poco de azúcar, cebolletas, 1 cucharada de pasta de frijol Pixian.

Pasos de práctica:

1) Poner los huevos de codorniz en una olla con agua fría y cocinarlos, quitarles la cáscara y secarlos;

2) Colocarlos en la olla caliente Aceite. Cuando la temperatura del aceite alcance el 50% al 60%, agrega los huevos de codorniz secos y fríelos hasta que estén dorados y con apariencia de piel de tigre.

3) Retira el aceite y reserva un poco de aceite base en la olla; , agrega el jengibre picado y el ajo y sofríe hasta que esté fragante Agrega 1 cucharada de berros Pixian y sofríe en aceite rojo, luego agrega el hongo negro y sofríe brevemente

4) Vierte los huevos de codorniz, agregue sal, salsa de soja y azúcar, revuelva uniformemente y cocine a fuego lento durante 4-5 minutos. Después de que los huevos de codorniz estén aromatizados, reduzca el jugo a fuego alto, espolvoree con cebolla verde picada y revuelva uniformemente.

Los huevos de codorniz contienen altos niveles de proteínas y grasas, que pueden complementar nutrientes como hierro, fósforo y calcio, reponer el qi y la sangre y fortalecer los músculos y huesos.

Los métodos de cocción de estos dos platos son relativamente sencillos. Lo más difícil es cómo pelar bien los huevos de codorniz. Necesitamos buenas habilidades y paciencia. Todos podemos aprender los métodos anteriores y todos pueden preparar fácilmente platos deliciosos, nutritivos y hermosos.