Cómo hacer pepino de mar

Ingredientes: 900 gramos de pepino de mar

Accesorios: 15 gramos de almidón (maíz)

Condimentos: 15 gramos de pimiento, 20 gramos de cebolla verde, 5 gramos de jengibre, 15 gramos de vino de arroz, 45 gramos de salsa de soja, 15 gramos de azúcar de roca, 5 gramos de sal, 10 gramos de aceite de sésamo, 8 gramos de jugo de jengibre, cantidad adecuada de cada uno

Cómo estofar pepino de mar:

1. Lavar las cebolletas y cortarlas en gajos, agregarlas con jengibre, hervir la olla con vino y agua, agregar el pepino de mar y blanquearlo por 5 minutos;

2. Sacar el pepino de mar, quitarle las cinco vísceras y lavarlo;

3. Calentar el wok y añadir el ginseng, luego añadir 600 ml de caldo. salsa de soja, azúcar de roca, sal, aceite de sésamo, glutamato monosódico y jugo de jengibre y sofreír hasta que esté fragante;

4. uso Divida la salsa mezclada con almidón en un plato y espolvoree con pimienta.