¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar sopa de costillas de cerdo y melón de invierno?

Ingredientes: 400 gramos de costillas de cerdo, 500 gramos de costillas de cerdo.

Complementos: 15g de cebolla de verdeo, 10g de jengibre, 1 anís estrellado, un poco de pimienta, cantidad adecuada de sal.

1. Preparar las costillas y el melón de invierno.

2. Remojar las costillas en agua y desangrarlas.

3. Verter en una olla y blanquear, retirar y enjuagar.

4. Vuelva a verter agua en la olla, agregue las costillas, las cebolletas, el jengibre, el anís estrellado y los granos de pimienta.

5. Llevar a ebullición a fuego alto, bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento, quitar la espuma de encima con una cuchara.

6. Pelar y cortar el melón de invierno.

7. Cuando las costillas estén tiernas, añade melón de invierno en rodajas y cocina durante 10 minutos.

8. Añade sal al gusto.

9. Servir en un bol.