Métodos y pasos para hacer tortas de arroz glutinoso

Hoy les compartiré cómo hacer deliciosos pasteles de arroz glutinoso. El sabor es suave, glutinoso y dulce, no grasoso. No se endurecerá después de tres días y es más fragante que los que se compran en el exterior. Primero prepare 100 g de harina de arroz glutinoso, agregue 20 g de almidón de maíz y 30 g de azúcar blanca, vierta 130 g de agua tibia y revuelva mientras revuelve, luego agregue 20 g de aceite de maíz, asegúrese de revolver bien para obtener una masa fina y sin granos. masa así. Vierta la pasta de arroz glutinoso mixta en un plato plano, luego colóquela en una vaporera, cubra y cocine al vapor durante 20 minutos.

En este momento comenzamos a hacer el relleno, preparamos un bol con maní, los freímos con anticipación y los pelamos, los metemos en una bolsa plástica, los repartimos uniformemente, usamos un palito de bizcocho para presionar los maní. en trozos y luego viértalos en un tazón grande. Agrega un puñado de semillas de sésamo blanco cocidas y un puñado de semillas de sésamo negro cocidas, vierte 30 gramos de azúcar blanca, revuelve uniformemente con los palillos y reserva. Cuando llega el día, el arroz glutinoso se cuece al vapor y está listo para cocinar. Después de que la pasta de arroz glutinoso se haya enfriado un poco, raspe y remoje en un poco de agua, enrolle el arroz glutinoso en bolas y reserve. Por la noche, espolvorear un poco de harina de arroz glutinoso previamente frita, poner encima las bolas de arroz glutinoso y amasar directamente en tiras sin amasar la masa.

Dividirlo en siete porciones pequeñas Primero utilizar una máquina pequeña para prensar el bizcocho a mano, luego poner el relleno de maní, como si se hicieran bollos. Retirar el barro de la salida de aire y bien piedra, luego poner. Colóquelo en el panel para reunirlo y envuélvalo por ambos lados. Coloque una capa de harina de arroz glutinoso o coco y el pastel de arroz glutinoso estará listo. El pastel de arroz glutinoso elaborado de esta manera tiene un fuerte aroma a maní y sésamo, la piel exterior es particularmente ligera, elástica y suave, el relleno es dulce y delicioso y el sabor ya está determinado. Es exactamente igual al que compré en la tienda, no puedo parar de comerlo. El método también es súper sencillo. Cada vez hace más calor y tengo tiempo para cocinar para mi familia.