¿Qué es lo más cálido para comer durante el solsticio de invierno? Un plato de sopa de cordero del solsticio de invierno es cálido y saludable, amado por la gente tanto del norte como del sur.

En la antigüedad, la gente creía que el solsticio de invierno era un término solar importante para la transformación del yin y el yang. ¡Representa el comienzo del ciclo del próximo año y también es un día auspicioso! El solsticio de invierno es uno de los 24 términos solares. Es opuesto al solsticio de verano. Ocurre alrededor del 22 de diciembre del calendario gregoriano. En este momento, la posición del sol que golpea directamente el suelo es el único momento del año. año en que alcanza el punto más meridional. Por lo tanto, en el día del solsticio de invierno, el sol está en su punto más bajo, el día es el más corto y el calor absorbido por el suelo se pierde menos, ¡por lo que este día es más frío de lo habitual!

En este día, en el sur se comen bolas de arroz glutinoso y en el norte se comen bolas de masa. ¡Esto es imprescindible! Como dice el refrán: "Comer bolas de masa en el solsticio de invierno mantendrá tus oídos calientes; comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno traerá felicidad y reencuentro". Pero en esta estación fría, ¿cómo podemos simplemente comer bolas de masa y bolas de arroz glutinoso? ¿Qué tal un plato de sopa de cordero para calentar tu cuerpo? Para este frío invierno, la sopa de cordero es una forma rápida de entrar en calor, como sentarse junto a la estufa o debajo del calentador. Un plato de sopa de cordero no sólo es nutritivo y saludable, ¡sino también cálido! ¡Después de beberlo, todo mi cuerpo se siente mejor!

De todos es sabido que la sopa de cordero es un plato muy nutritivo y amado por todos. Es muy apta para consumir en invierno. ¡No solo mantiene la salud sino que también protege del frío! Por supuesto, muchas personas también beben sopa de cordero en verano, ¡porque la sopa de cordero tiene el efecto de eliminar la humedad y fortalecer el cuerpo! ¿Crees que la sopa de cordero es muy útil después de ver esto? ¿Quieres un cuenco? ¡Sigue a Xiao Wan y te enseñará cómo preparar una sopa de cordero y rábano que agrada tanto al norte como al sur!

La sopa de cordero es deliciosa, pero el olor es tan fuerte que muchas personas no saben cómo manejar la sopa de cordero. La mayor parte de la sopa de cordero que hacen se debe a que el olor es demasiado fuerte y no la soportan. así que terminan tirándolo. ¡Entendido! ¿No sería un desperdicio hacerlo? Además, ¡el cordero tampoco es barato! ¿No te sientes mal si lo dejas? Entonces Xiao Wan está aquí para enseñarte un truco. Poner un poco de rábano blanco en la sopa de cordero no solo puede eliminar el olor a cordero, sino que también puede compensar la falta de vitaminas en el cordero. ¡Grasiento pero también de alto valor nutricional! ¡Es una muy buena elección! ¡Sigamos a Xiaowan!

Primero preparamos los ingredientes principales: 1 libra de cordero con huesos, 1 libra de haggis procesado y un rábano blanco. Luego prepara los ingredientes: 1 cáscara de mandarina, 2 Angelica dahurica, 1 trozo de jengibre, un pimiento verde y un pimiento rojo, 2 gramos de sal, 2 gramos de esencia de pollo, 5 gramos de pimienta y 1 cilantro. ¡Después de prepararlos, podrás cocinar comida deliciosa!

En primer lugar, cortamos el cordero en trozos y lo ponemos en un recipiente, luego agregamos agua fría y lo remojamos durante 2 horas. Esto es para remojar la sangre del cordero y reducir un poco el pescado. ¡oler! Lavar el haggis y blanquearlo en una olla con agua caliente. ¡Estará listo en unos 2 minutos! ¡Escurre el agua y guárdalo para usarlo más tarde! Después de remojar el cordero, lávelo y blanquelo en agua fría a fuego alto durante dos o tres minutos. ¡El propósito también es blanquear la sangre y reducir el olor a pescado!

Saca otra cazuela, mete en la cazuela el cordero limpio y luego vierte agua tibia en la cacerola ¡Ojo que quede un poquito más! En caso de que no tengamos suficiente agua en el medio, ¡no podremos agregar más agua! Luego agrega la cáscara de mandarina, la angélica angélica y los cubitos de jengibre que preparamos antes. ¡Ten en cuenta que los cubitos de jengibre deben estar picados! ¡Finalmente encendí el fuego y lo quemé!

Después de hervir, ponemos el fuego a medio-bajo, retiramos la tapa y cocinamos a fuego lento durante 2 horas más! Veremos que sale un poco de espuma en el medio, ¡no temas quitarla! El propósito de cocinar cordero con la tapa abierta es eliminar el olor. Luego lava el rábano, córtalo en cuartos y luego córtalo en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Corta el pimiento en círculos y guárdalos para usarlos más adelante. Saque otra cacerola y sofría el rábano blanco, vierta el cordero y la sopa de cordero en la olla, hierva a fuego alto, luego gire a fuego medio y cocine por 20 minutos, luego vierta el haggis preparado y cocine por ¡diez minutos! Luego abre la tapa y agrega chile, pimienta, sal, esencia de pollo, etc.

Finalmente, cocine a fuego alto durante dos o tres minutos para permitir que los condimentos y la sopa se mezclen completamente. Finalmente, espolvoree el cilantro preparado encima.

¡Así sin más se termina un plato de sopa de rábano y cordero! En este frío invierno, ¿cómo no dejarse tentar por un plato de sopa de cordero caliente frente a usted? ¡Nunca bebas la sopa de cordero cuando esté fría, bébela mientras esté caliente porque la sopa de cordero sabe más deliciosa! Beberlo en unos pocos sorbos no sólo mantendrá todo tu cuerpo caliente, sino que también te hará nutritivo y saludable. La sopa de cordero preparada con este método no huele mal ni huele mal, ¡y sabe muy bien! ¡A la gente del norte y del sur les encanta beberlo! Amigos a quienes les guste, ¡apúrate y consíguelo!