Comida Bafang

"Este plato puede ser más complicado de hacer en un hotel. Se puede simplificar si lo hacemos en casa."

Condimentos

Pollo (sólo la mitad dependiendo del número de personas)

Condimentos

Cebolla verde (cantidad adecuada), granos de pimienta de Sichuan (cantidad adecuada), jengibre (cantidad adecuada), trece especias (cantidad adecuada), pescado al vapor y aceite de pasta de judías (cantidad adecuada ), pimiento morrón (cantidad adecuada), de tres a cinco ingredientes base de olla caliente ((cantidad adecuada), esencia de pollo, sal, azúcar (cantidad adecuada)

Utensilios de cocina

Freidora

Uno

Mata el pollo. Corta un cuadrado de 10 metros. Lavar y escurrir. Agregue pescado al vapor, aceite de soja, trece especias, jengibre, cebollas verdes y esencia de pollo y deje marinar durante una hora. No lleva poco tiempo hacer esto.

2

Ponemos en la olla medio bote de aceite de ensalada limpio y lo calentamos al 70% de temperatura. Freír hasta que estén doradas, escurrir el aceite y retirar de la sartén.

Tres

Calentar un poco de aceite en una sartén. Ponga tres o cinco ingredientes base y luego la temperatura del aceite no debe ser demasiado alta. Después de derretirlo, agregue los granos de pimienta de Sichuan, los pimientos morrones, el jengibre y las cebolletas y sofría. Agregue los trozos de pollo frito y comience a probar. Agregue un poco de pescado al vapor, aceite de soja, azúcar y esencia de pollo y revuelva uniformemente. Picante y fragante. Sudor, es difícil escribir esto, jaja.

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