Cómo hacer delicioso el hígado de cerdo frío

Cómo hacer hígado de cerdo frío

1 Lavar el pepino, cortarlo en rodajas de 3 cm de largo, 0,9 cm de ancho y 0,3 cm de grosor y ponerlas en un recipiente.

2. Retirar los tendones del hígado de cerdo cocido, cortarlos en rodajas de 4 cm de largo, 0,9 cm de ancho y 0,3 cm de grosor y colocarlas sobre el pepino.

3. Lavar el cilantro, quitarle las raíces, cortarlo en gajos de 1,5 cm de largo y espolvorear sobre las rodajas de hígado.

4. Enjuague el arroz de mar en agua hirviendo y viértalo en el recipiente.

5. Mezclar el condimento y verterlo sobre las rodajas de melón y las rodajas de hígado y servir.