¿Cuál es la diferencia entre palitos de masa frita con alumbre y palitos de masa frita sin alumbre?

1. Sabor: Los palitos de masa frita con alumbre deben tener amoníaco y astringencia, pero los palitos de masa frita sin alumbre no tendrán un sabor suave, crujiente por fuera y tierno por dentro;

2. Mira el color de los palitos de masa frita: Los palitos de masa frita hechos de alumbre son muy hinchados, transparentes y aceitosos, y de color un poco oscuro, mientras que los palitos de masa frita sin aluminio tienen un aspecto dorado o amarillo, mira. muy fuerte y no absorbe aceite;

3. Péselo a mano: las barras de masa frita hechas de alumbre son muy huecas y livianas, mientras que las barras de masa frita sin aluminio son más pesadas. y mucho más económico

4. Observar después de dejar reposar dos horas: los palitos de masa fritos de alumbre quedan muy blandos. Sale mucho aceite por debajo de los palitos de masa frita. , pero los palitos de masa frita sin aluminio tienen el mismo aspecto, forma y sabor dorados, y no habrá aceite debajo de los palitos de masa frita.

¡Espero que esto ayude!

Espero que sea adoptado, gracias.