¿Qué alimentos debes comer durante el solsticio de invierno?

Hay ciertos alimentos que hay que comer durante el solsticio de invierno. Esto es una costumbre. El siguiente es el resumen del editor sobre qué alimentos comer durante el Solsticio de Invierno de 2019_Las costumbres alimentarias y la introducción de los alimentos del Solsticio de Invierno, espero que les guste.

Comida tradicional:

1. Gachas de frijoles adzuki.

La papilla es uno de los métodos dietéticos tradicionales en mi país. Se sabe que la gente de nuestro país come adzuki. gachas de frijoles durante el solsticio de invierno y al comienzo del duodécimo mes lunar. Es costumbre comer "gachas de Laba" el octavo día del duodécimo mes lunar y "gachas de los Ocho Tesoros" el día veinticinco del duodécimo. mes lunar. En el frío invierno, un plato de papilla caliente que calienta todo el cuerpo no solo puede disipar el frío, sino que también proporciona nutrición. Si se le agregan algunos alimentos medicinales, también puede curar enfermedades, lo que se puede decir que tiene muchos beneficios. .

El viejo dicho dice: "En el solsticio de invierno, si cocinas gachas con frijoles adzuki y las comes juntos, serás inmune. Esto significa que en el solsticio de invierno, si la familia se reúne y". come gachas cocidas con frijoles adzuki, pueden evitar esta enfermedad en el año de la peste. En términos generales, la proporción de arroz y frijoles adzuki para hacer gachas es de 3:1.

2. Dumplings

Cada año, en el solsticio de invierno del calendario lunar, los dumplings son una comida navideña esencial para todos, ricos o pobres. Los dumplings se venden en los principales supermercados y centros comerciales. . Como dice el proverbio: "El 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todos los hogares comen bolas de masa". ¿Por qué comemos bolas de masa en el solsticio de invierno? Se dice que esta costumbre quedó atrás en conmemoración del "Santo Médico" Zhang Zhongjing, quien abandonó la medicina durante el solsticio de invierno.

3. Wontons

Comer wontons en el solsticio de invierno y fideos en el solsticio de verano es un hábito dietético formado por la gente según las estaciones. Según la leyenda, la gente de Suzhou come wonton durante el solsticio de invierno para conmemorar la gran belleza Xi Shi. También se dice que durante la dinastía Han, la tribu Xiongnu tenía dos líderes, el clan Hun y el clan Tun, que eran muy feroces. La gente lo odiaba tanto que usaban relleno de carne para envolverlo en wontons y los llamaban "wontons" después de tomar los sonidos de "hun" y "tun". Se come su odio y espera sofocar la guerra y vivir una vida pacífica. Debido a que los wonton se hicieron por primera vez en el solsticio de invierno, todos los hogares comen wonton en el solsticio de invierno.

4. Tangyuan

Comer bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno es especialmente popular en Jiangnan. Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año". Tangyuan también se llama bolas de arroz glutinoso, y comer bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno también se llama "bolas de masa del solsticio de invierno". La piel de las bolas de arroz glutinoso está hecha de harina de arroz glutinoso. La harina de arroz glutinoso blanco puede nutrir los pulmones y es adecuada para el tónico de cinco colores "el blanco nutre los pulmones".

Alimentos tónicos:

1. Rábano blanco

Como dice el refrán, "Come rábano en invierno y jengibre en verano". hasta 93,4, lo que la convierte en la primera opción para reponer agua en invierno. Comer rábano blanco crudo promueve la digestión porque sus ingredientes picantes pueden promover la secreción de jugo gástrico, ajustar la función gastrointestinal y tener un fuerte efecto antiinflamatorio. Comerlo cocido puede reponer el qi y suavizarlo, especialmente cuando se guisa con carne de cerdo, cordero, etc., el efecto es mejor. Además, el contenido de minerales del rábano también es muy alto, lo que puede mejorar la inmunidad humana y prevenir los resfriados.

2. Cordero

La medicina tradicional china cree que la carne de cordero y de perro tiene efectos afrodisíacos y complementarios. El cordero tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida, y tiene el efecto de tonificar los riñones y fortalecer el yang. Siempre ha sido un buen alimento para tonificar el yang y es uno de los alimentos importantes para tonificar durante el solsticio de invierno. Las calorías del cordero son más altas que las de la carne de res y el contenido de hierro es 6 veces mayor que el de la carne de cerdo. Tiene un efecto significativo sobre la hematopoyesis. Comer cordero con regularidad en el frío invierno puede reponer el qi, nutrir la sangre y el yang, promover la circulación sanguínea. mejorar la capacidad de resistir el frío.

3. Frutos secos

Los frutos secos son un muy buen alimento con un valor nutricional muy alto. Son ricos en ácidos grasos insaturados, vitaminas, oligoelementos, etc. Avellanas, nueces, almendras. Los anacardos son conocidos como los "cuatro frutos secos más importantes del mundo". Son excelentes complementos en términos de sabor y nutrición. Comer más de ellos de forma adecuada puede desempeñar un buen papel para fortalecer el cuerpo y resistir mejor el frío severo del clima frío. .

De hecho, existen muchos alimentos aptos para nutrir durante el solsticio de invierno, que se pueden dividir a grandes rasgos en tres categorías: tónico plano, tónico calentador y nutritivo. En términos generales, los alimentos calientes son adecuados para calentar y tonificar, los alimentos fríos son adecuados para nutrir y los alimentos planos son adecuados para la deficiencia de sangre sin deficiencia de qi, lo que se denomina tónico plano;

Suplementos tónicos: carne de cerdo y su hígado, riñón, pulmón, etc., huevos, gallina, pato, tofu, etc., apio, rábano, longan, setas, miel, leche de abeja, etc.

Alimento: tortuga de caparazón blando, carpa cruciana, mejillones, algas marinas, medusas, peras, naranjas, manzanas, plátanos, azucenas, sésamo, judías mungo, judías adzuki, guisantes, azucenas, hongos blancos, ave nido, etc

Calentamiento: cordero, ternera y sus despojos, carne de perro, gallo, ganso, pepino de mar, calamar, venado, dátiles, nueces, lentejas, patatas, cebollas, ajos, puerros, jengibre, habas, trigo. harina, alcohol, etc.