¿Cómo hacer delicioso el conejo frío?

No es auténtico, pero una persona Zigong básicamente puede hacerlo. La pregunta es a qué sabe.

Se recomienda adoptar este método:

1. Primero añadir agua a toda la carne de conejo, y añadir los granos de pimienta, el anís estrellado, el anís, las rodajas de jengibre, las cebolletas y sal al agua. Estará lista en tres o cuatro minutos después de que hierva el agua.

2. Corta la carne de conejo en dados, aproximadamente del tamaño de tu dedo índice.

3. Vierta el aceite en la olla, agregue las rodajas de jengibre, los granos de pimienta, el anís estrellado, el anís, las cebolletas, sofría hasta que estén fragantes y retire.

4. Añadimos una cantidad adecuada de sal, no demasiada, porque la sal ya se ha añadido al pasar por el agua primero para que la carne de conejo pruebe de antemano, y después se añadirá la salsa de soja.

5. Añade la carne de conejo y sécala.

6. Una vez seca la carne de conejo, añadir una pequeña cantidad de vino de cocción para quitar el olor.

7. Freír los gajos de chile seco rápidamente.

8. Añade una cantidad adecuada de azúcar.

9. Añade una cantidad adecuada de salsa de soja y juzga si la cantidad de salsa de soja es la adecuada según el color de la carne del conejo. En general, la carne de conejo se vuelve rojiza.

10. Cuando la salsa de soja esté fragante, apaga el fuego, añade una pequeña cantidad de vinagre, sofríe el vinagre con el calor restante en la olla y finalmente añade un poco de glutamato monosódico.