¿Cuál es la diferencia entre los brotes de bambú de invierno y los brotes de bambú de primavera?

1 se ve diferente. Los brotes de bambú de invierno tienen una apariencia corta y gruesa y un cuerpo delgado. Además, los brotes de bambú son peludos y la piel exterior de los brotes de bambú tiene rayas negras y el color general es negro, mientras que la piel exterior de los brotes de bambú de invierno es de color amarillo dorado sin rayas negras. Por lo tanto, los brotes de bambú de invierno y los brotes de bambú de primavera se distinguen fácilmente en apariencia.

2 sensaciones diferentes Las pieles de los brotes de bambú de invierno están fuertemente envueltas entre sí. Si tocas los brotes de bambú de invierno con las manos, se sentirán apretados. La piel de los brotes de bambú de primavera es relativamente suelta, por lo que también se pueden distinguir los brotes de bambú de invierno de los brotes de bambú de primavera según su tacto.

3 Los brotes de bambú de invierno y los brotes de bambú de primavera con diferentes sabores se desarrollan a partir de brotes de bambú en látigos de bambú. Sin embargo, los brotes de bambú se llaman "brotes de bambú de invierno" antes de ser desenterrados, y se les llama ". "brotes de bambú de primavera" después de ser desenterrados. Por lo tanto, la carne de los brotes de bambú de invierno es más fina, un poco astringente y dulce, y tiene un sabor rico porque los brotes de bambú de primavera crecen del suelo, son tiernos y refrescantes, como los cogollos de los árboles, pero carecen del rico sabor de; Brotes de bambú de invierno. Los brotes de bambú de primavera más viejos se sentirán un poco espumosos debido al exceso de fibra.

4 nutrientes diferentes: Los brotes de bambú de invierno y los brotes de bambú de primavera contienen proteínas, fibra dietética, multivitaminas y otros nutrientes. Pero con una masa de 100 gramos, los brotes de bambú contienen muchos más oligoelementos que los brotes de bambú de invierno y su nutrición es más completa.