¿Cuál es la temperatura del agua más adecuada para preparar té verde?
El té verde es un té no fermentado, y los más comunes son West Lake Longjing y Biluochun. Este tipo de té es relativamente tierno y no apto para preparar con agua hirviendo. La temperatura adecuada es de 80 ℃ ~ 85 ℃, la proporción de té y agua es de 1:50 y el tiempo de preparación es de 2 a 3 minutos. Es mejor beberlo ahora.
Si la temperatura de preparación es demasiado alta o el tiempo de preparación es demasiado largo, los polifenoles del té se destruirán y la sopa de té no solo se volverá amarilla, sino que las sustancias aromáticas que contiene también se evaporarán y se evaporarán. perdido. Lo mejor es preparar té verde en tazas de porcelana.
Al preparar, primero moje las hojas de té con 1/4 de agua, luego enjuague con agua durante 20 segundos o medio minuto. Generalmente, el té verde no se cubre, de lo contrario la sopa de té se volverá amarilla.
Datos ampliados
Precauciones al beber té verde:
1. Las personas propensas al insomnio no deben beber más té verde.
El té contiene una gran cantidad de cafeína y estos alcaloides pueden promover la excitación del centro del cerebro humano, por lo que las personas propensas al insomnio es mejor no beber té, especialmente antes de acostarse, de lo contrario provocará más excitación.
2. No mezcles té y cordero.
Mucha gente sabe que el cordero es un alimento caliente, mientras que el té es un alimento fresco y que el té contiene mucha cafeína. Si bebe sopa de cordero y luego bebe té, fácilmente le provocará diarrea. Lo mejor es beber té dos horas después de beber sopa de cordero.
3. No se permite la entrada a mujeres embarazadas
El té contiene una gran cantidad de cafeína y polifenoles del té, que tienen un impacto muy negativo en el feto en el vientre de las mujeres embarazadas y Puede provocar fácilmente el crecimiento fetal en el vientre de las mujeres embarazadas. Se producen problemas mentales, por lo que las mujeres embarazadas no deben beber té.
Materiales de referencia:
People's Daily Online - ¿Hay algún secreto detrás de beber té? La mejor temperatura del agua para remojar té verde.