¿Cuántas horas se necesitan para hacer bolas de masa y arroz glutinoso? ¿Cómo hacerlo suave y pegajoso?

Hacer bolas de masa de arroz parece bastante sencillo. Ponga una cantidad adecuada de arroz glutinoso en las hojas de zongzi, luego póngalo en la olla y cocínelo antes de comer. Entonces, ¿por qué algunas bolas de masa son suaves y deliciosas, mientras que otras tienen mal sabor? O sabe crudo, o no tiene un sabor delicioso, o no tiene un sabor suave o glutinoso. Hay tantas preguntas y la mayoría de ellas no conocen las habilidades para hacer bolas de masa de arroz.

A la hora de preparar zongzi, muchas personas no saben si utilizar arroz glutinoso largo o redondo. ¿O usar agua hirviendo o fría para cocinar bolas de masa de arroz? ¿O qué rellenos se deben poner en las albóndigas? De hecho, diría que estas preguntas son menores. Lo principal es saber cuántas horas se necesitan para remojar el arroz glutinoso para hacer zongzi. Sólo cuando comprendas este problema las albóndigas quedarán suaves y deliciosas. Mucha gente cometerá errores. ¡No es de extrañar que las albóndigas no sean ni blandas ni glutinosas!

Remojar el arroz glutinoso es muy importante. ¿Sabes cuántas horas se necesitan para remojar el arroz glutinoso? Hablemos de los pasos para hacer bolas de masa de arroz en detalle a continuación y los comprenderá todos.

1. Zongye hervido

Las hojas de Zongye son un material importante para hacer zongzi. No sería zongzi sin ellos. Hay dos tipos de hojas de bola de masa de arroz: hojas de bola de masa de arroz secas y hojas de bola de masa de arroz frescas. Si compra hojas secas de zongzi, debe remojarlas en agua durante varias horas antes de envolverlas para aumentar su dureza. Las hojas frescas de zongzi deben colocarse en una olla, hervirse con sal durante unos minutos y luego enfriarse en agua fría. . Al remojarlas, lávelas una por una, para que las hojas de bola de masa de arroz tratadas queden más elásticas al envolverlas y las bolas de masa de arroz envueltas queden más deliciosas.

2. Lavar el arroz glutinoso.

Antes de remojar el arroz glutinoso es necesario lavarlo. No lo laves demasiadas veces. Casi dos veces. La primera vez se debe frotar y la segunda lavar con agua corriente, para que el arroz glutinoso quede muy limpio y evite la pérdida de nutrientes y el mal sabor después de lavar demasiadas veces.

3. Remojar arroz glutinoso

Mucha gente no lo sabe en este momento. Algunas personas se remojan durante un día y una noche, mientras que otras lo hacen durante dos o tres horas. El tiempo de remojo correcto es de casi cinco horas. Esta vez no es ni más ni menos. En menos de cinco horas el arroz glutinoso está listo. Si supera las cinco horas, el arroz glutinoso quedará muy blando, ni blando ni glutinoso, y el sabor será muy pobre. Entonces cinco horas es lo correcto. Para obtener medio kilo de arroz glutinoso se necesitan dos kilogramos de agua. Puedes seguir esta proporción. Después de envolver el arroz glutinoso remojado en zongzi, el tiempo de cocción también es más corto. Algunas personas pueden prescindir de remojar el arroz glutinoso, pero al prepararlo, es necesario agregar una pequeña cantidad de agua al arroz glutinoso, y la cantidad debe estar bien equilibrada, y se necesitan al menos tres horas para cocinar las albóndigas de arroz. de lo contrario las albóndigas de arroz quedarán crudas. Es mejor prepararlas con antelación.

4. Cocine las albóndigas de arroz.

Cuando cocine las albóndigas de arroz, ponga agua fría en la olla, agregue suficiente agua, espolvoree un poco de sal y álcali comestible y revuelva uniformemente. Los zongzi cocinados en este tipo de agua tienen un sabor más fragante y suave, y son mucho más deliciosos que los cocinados en agua. Puedes probar este método.

5. Después de cocinar las empanadillas.

Este problema se explica específicamente aquí. El mejor momento para comer zongzi es después de que se haya enfriado por completo. De hecho, las albóndigas de arroz calientes recién cocidas no son deliciosas y la textura no es muy buena, a menos que siempre te guste comer calientes, y las albóndigas de arroz frías son suaves y glutinosas.

Al hacer zongzi, el arroz glutinoso debe dejarse en remojo durante varias horas. Ahora todo el mundo sabe que, si aún no has empezado a hacer bolas de masa de arroz, pruébalo ahora. El arroz glutinoso debe dejarse en remojo durante cinco horas. Tenga en cuenta los puntos anteriores y las bolas de masa de arroz sabrán mejor. Dicho todo esto, todavía necesito practicar mis habilidades. Si es la primera vez que haces las maletas, puedes tomarte tu tiempo al principio. No seas demasiado impaciente. Adquirirás habilidades para empacar más y luego utilizarás tus habilidades para asegurar el éxito la primera vez. Después de cocinarlo, descubrirá que la comida que cocinó es particularmente deliciosa.