Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿La esencia de los fideos fríos está en los aderezos refrescantes?

¿La esencia de los fideos fríos está en los aderezos refrescantes?

Algunos fideos fríos se pescan de un lado a otro en el agua durante el proceso de producción y algunas vitaminas solubles en agua se pierden sin darse cuenta. Esta es la nutrición que necesitamos.

Luego hay algo que tengo que decir: salsa de sésamo y aceite de cebolleta. Estos condimentos realmente hacen que los fideos comunes sean más fragantes, pero aún así son demasiado simples, solo contienen alimentos básicos y no contienen guarniciones.

También hay muchos fideos fríos a los que a menudo se les añade demasiada salsa de soja y glutamato monosódico para aumentar el apetito de todos. Las personas con mucho apetito a menudo no pueden tolerarlo una vez que lo comen, que es el otro extremo de la suplementación nutricional.

Si quieres comer un plato de nutritivos y deliciosos fideos fríos, sigue este paso a paso:

1. Elige los ingredientes

Porque las vitaminas son hidrosolubles. son fáciles de preparar. Por lo tanto, los fideos de avena, los fideos diversos de frijoles, los fideos de cebada de las tierras altas y los fideos de trigo sarraceno con mayor contenido nutricional son mejores que los fideos secos comunes.

Presta atención a la lista de ingredientes a la hora de elegir. Intenta elegir "harina de avena integral" para los fideos de avena, para que el grano se procese menos y se conserven la mayor cantidad de nutrientes.

Para los fideos diversos de frijoles, intente elegir la harina de frijoles diversos de mayor rango. Lo mismo ocurre con los fideos de cebada de las tierras altas. Se da prioridad al uso de harina de cebada de las tierras altas.

Preste atención también a las variedades con bajo contenido en sodio, porque al hacer fideos fríos se añade salsa de soja, salsa de soja, sal y otros condimentos. Si hay una gran cantidad de sal en las materias primas, fácilmente se producirá un exceso de sodio.

2. Combinación inteligente

El alimento básico está disponible, pero todavía faltan verduras e ingredientes ricos en proteínas de alta calidad. Se recomienda que los alimentos básicos y los alimentos proteicos representen una cuarta parte cada uno y las verduras la mitad.

Los fideos fríos se pueden disponer de la siguiente manera:

100 g de fideos

75-100 g de ternera/pollo desmenuzado/huevos estofados

200 g de verduras (Pepino/zanahoria/brotes de soja/algas marinas/tomate)

Esta combinación puede resolver el problema de la pérdida de nutrientes en los fideos fríos, y las vitaminas B se pueden complementar con vegetales.

3. Hacer salsa

Tipo universal

2 cucharadas de salsa de soja, media cucharada de vinagre blanco, media cucharada de aceite de sésamo, 3g de azúcar.

Cantidad adecuada de pimienta negra, semillas de sésamo blanco y una pequeña cantidad de cebolla verde picada

Calorías: 30-40 kcal

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Sabor picante y amargo

Pimiento verde molido, ajo picado, pimiento mijo, cilantro, cebolla verde picada, pimiento en polvo

2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre blanco y media cucharada de aceite.

Calorías: 20-30 kcal

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Rico sabor

10g de mantequilla de maní 2 cucharadas de salsa de soja vinagre blanco 1g de azúcar.

Ajo picado, mijo y pimienta

Calorías: 70-80 kcal

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上篇: ¿Qué marcas son los 10 mejores refrigeradores? 下篇: A qué se debe prestar atención en la anemia congénitaPara prevenir y tratar la anemia, además del uso racional de los medicamentos, también es muy importante una dieta nutritiva. Carne de res magra, carne de cerdo magra, leche, yema de huevo, hígado animal, sangre animal, así como vegetales de hojas verdes, frutas y cereales integrales ricos en hierro y vitaminas, incluidos hígado de cerdo, yema de huevo, algas marinas, sésamo negro, etc. El efecto de reposición de sangre es el mejor. Sin embargo, los complementos alimenticios deben ser nutritivos pero no grasosos, y cada comida no debe ser excesiva. A continuación se presentan varios métodos de complemento alimenticio convenientes y eficaces: (1) Guiso de azufaifa y maní: 50 gramos de azufaifa seca (o 15 gramos de longan seco), 100 gramos de maní (no es necesario quitar la capa roja), de 30 a 50 gramos de azúcar moreno,** **, cocinar hasta que los dátiles estén medio cocidos y medio podridos, comer una vez por la mañana y otra por la noche. (2) Gachas de sésamo: 30 gramos de semillas de sésamo negro, lavadas, fritas, molidas hasta convertirlas en polvo, cocidas con 60 gramos de arroz y adicionadas con azúcar moreno para su consumo. (3) Sopa de hígado de cerdo: 100 gramos de hígado de cerdo, lavado, sin fascia, cortado en rodajas, agregar la cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego lento. Después de que el hígado esté cocido, agregar arroz glutinoso y cebolletas para condimentar, agregar 2 huevos de maicena. y tomar en dosis divididas. (4) Hígado de cerdo y guiso de soja: 100 gramos de hígado de cerdo, lavado y cortado en rodajas, 50 gramos de soja, agregar agua y cocinar hasta que los frijoles estén bien cocidos, comer una vez al día. 5) Sopa de piel de cerdo y dátiles rojos: Lave y retire el pelo de 500 gramos de piel de cerdo, cocine a fuego lento en agua hasta que quede espesa y espesa, luego agregue 250 gramos de dátiles rojos y cocine, en porciones según la cantidad de comida. . 6) Gachas de espinacas: 100 gramos de arroz, cocinar hasta que el arroz esté podrido, agregar 50 gramos de espinacas, escaldar en agua hirviendo, cocinar por 5 minutos más y servir en porciones. (7) Sopa de pollo: 1 gallo cortado en trozos, 3 gramos de piel de mandarina, 3 gramos de jengibre, 6 gramos de pimiento, guisar con cebolla de verdeo picada y salsa de vinagre, y tomar la sopa y la carne en porciones. (8) Gachas de los ocho tesoros: 300 gramos de arroz glutinoso, 50 gramos de cebada, 30 gramos de frijoles adzuki, 20 dátiles rojos, 20 gramos de semillas de loto, 20 gramos de arroz glutinoso, 30 gramos de ñame crudo y 30 gramos. de lentejas blancas. Primero ponga cebada, frijoles rojos, arroz glutinoso y lentejas blancas en una olla y cocine, luego agregue arroz glutinoso, azufaifa y semillas de loto para cocinar en papilla y tómela todas las mañanas y todas las noches. (9) Sopa de angélica y cordero: 15 gramos de angélica, 45 gramos de astrágalo, 30 gramos de ginseng, 500 gramos de cordero. Coloque el cordero en la olla, póngalo en una bolsa de tela (que contenga raíz de angélica, raíz de astrágalo y ginseng), agregue agua y cocine hasta que la carne esté tierna, luego cómala y beba la sopa. 10) Medicamentos domésticos: Baikanning, Xiaoer Yangxueling, gránulos de Jianpibuxue. ¿Qué es la anemia por deficiencia de hierro? La anemia por deficiencia de hierro (IDA) es un tipo de anemia hipocrómica microcítica causada por un almacenamiento insuficiente de hierro en el cuerpo, lo que afecta la síntesis de hemoglobina. Es el tipo de anemia más común en el mundo, incluida China. La incidencia de esta enfermedad es muy alta, en casi todo el mundo, ya sea en zonas urbanas o rurales, ya sea en niños, adultos o ancianos. Las tasas de incidencia son particularmente altas en áreas donde la anquilostoma es endémica. Según un informe de una encuesta de la Organización Mundial de la Salud, entre el 10% y el 30% de las personas en todo el mundo padecen diversos grados de deficiencia de hierro. La incidencia es aproximadamente del 10% en hombres y más del 20% en mujeres. La incidencia es mayor en Asia que en Europa. La Organización Mundial de la Salud informa que la mitad de las mujeres del tercer mundo padecen anemia debido a la desnutrición, que es la anemia nutricional. Las mujeres, especialmente las embarazadas, pueden tener 10 veces más probabilidades de desarrollar la enfermedad que los hombres. A excepción de China, entre los 464 millones de mujeres en edad fértil (de 15 a 19 años) de los países en desarrollo, alrededor de 230 millones de mujeres padecen esta enfermedad. Entre ellas, es probable que la India se convierta en el país con el mayor número de pacientes con anemia. del mundo, de los cuales las mujeres embarazadas representan alrededor del 60 %-80 %. Las principales causas de la desnutrición son, en primer lugar, la deficiencia de hierro y, en segundo lugar, la deficiencia de vitamina B12. Se puede ver que la enfermedad ocurre en un área tan amplia y que el número de mujeres que la padecen es alarmante y merece atención. La prevención y el tratamiento de la anemia por desnutrición se ha convertido en una preocupación mundial. Uso razonable de suplementos de hierro Los suplementos de hierro son fármacos eficaces para el tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro, pero su uso inadecuado afectará la eficacia y retrasará el tratamiento. Por lo tanto, al utilizar suplementos de hierro se debe prestar atención a los siguientes puntos: 1. Usar suplementos de hierro de manera racional según la gravedad de la afección 1. Para pacientes con anemia leve se puede utilizar sulfato ferroso, pero si el paciente también padece enfermedades gastrointestinales o el paciente es alérgico. Para mujeres embarazadas con síntomas severos, no se debe usar sulfato ferroso, pero sí gluconato de hierro, porque el sulfato ferroso puede causar gran irritación en el tracto gastrointestinal. 2. Para pacientes con anemia grave, el uso de gluconato de hierro puede aliviar rápidamente la falta de hierro necesaria para la hematopoyesis y prevenir la aparición de complicaciones como enfermedades cardíacas. 3. Los bebés y niños pequeños con anemia deben usar jarabe de citrato férrico de amonio. 2. Aprovechar el tiempo de medicación eficaz. El hierro se absorbe principalmente en el duodeno. Dado que los alimentos pueden ralentizar la motilidad gastrointestinal y prolongar el tiempo de residencia del hierro en el duodeno, es mejor tomar hierro 30 minutos después de una comida. Esto no sólo aumentará la absorción de hierro, sino que también reducirá en gran medida la irritación del tracto gastrointestinal.

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