¿Por qué comemos arroz wowo durante el solsticio de invierno?
En mi ciudad natal, existe la costumbre de "sacrificar" ovejas para dar la bienvenida al Año Nuevo antes y después del Festival del Solsticio de Invierno. En el día del Festival del Solsticio de Invierno, existe la costumbre local de comer ". guau arroz". Debido a que el precio del cordero es relativamente alto, muchas personas se muestran reacias a consumirlo, por lo que existe la costumbre del solsticio de invierno de "si tienes dinero, mata las ovejas, pero si no tienes dinero, gana la vida".
"El 1 de octubre llega el solsticio de invierno y todos los hogares comen bolas de masa". Por supuesto, esto es sólo una costumbre en el norte, en un pequeño pueblo de fuegos artificiales llamado Yongchang en el Corredor Hexi, en el solsticio de invierno, se sirven bolas de masa de arroz en lugar de bolas de masa, y esto se ha transmitido durante cientos de años.
En cuanto al manjar "arroz wowo", si quieres encontrar sus raíces, debe ser el más auténtico elaborado en mi ciudad natal. Hay documentos relevantes sobre él, pero luego se extendió por varios lugares. con diferentes nombres. Eso es todo.
“Come temprano en el solsticio de invierno y come Laba para comer”. Cada año, en el solsticio de invierno, las mujeres del pueblo comienzan a levantarse cuando el cielo está ligeramente brillante y preparan una olla de delicioso manjar local arroz Wowo para toda la familia. Es raro disfrutar de la felicidad de una familia junta, dos cuencos grandes por persona, joder.
La elaboración del arroz wowo también es muy sencilla, si lo aprendes con atención dos veces, básicamente podrás dominarlo. Amasar la masa, enrollar la masa hasta obtener una masa espesa y cortarla en tiras, luego cortarla en cuadritos con un cuchillo, tomar un palillo y hacer agujeros en los cuadritos, entonces el nido estará listo.
Luego prepara cebollas, jengibre, ajo, cordero, tofu, pimientos verdes y rojos, tomates, patatas y otras guarniciones, córtalos en trozos y condiméntalos para la olla, pon la olla en el nido triturado. , y espolvorear con cebolla verde picada después de sacarlo de la olla, condimentar según las preferencias personales, un auténtico plato de arroz gourmet de Yongchang se sirve en las mesas de nuestro pueblo de Yongchang en el Festival del Solsticio de Invierno.
Para hacer una olla de arroz tan deliciosa, la comida para una familia de cinco personas no cuesta más de 40 yuanes. Para una familia normal, todos pueden disfrutarla. Por eso, en el solsticio de invierno nació el dicho "comer sin dinero", al fin y al cabo es un manjar que todo el mundo puede permitirse.