Cómo cocinar conejo Cómo cocinar conejo deliciosamente

1. Ingredientes: 1 conejo, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de anís estrellado, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de chile, cantidad adecuada de oscuro salsa de soja, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de esencia de pollo.

2. Dados de conejo estofado: Lavar y trocear el conejo en trozos, escaldar el conejo en agua, lavar y trocear el jengibre y el ajo, poner en la olla una cantidad adecuada de aceite, añadir pimienta, anís estrellado y ají para sofreír a fuego del 70%. Cuando el aroma esté fragante, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo, sofría hasta que esté fragante, agregue los trozos de conejo escaldados y sofría, agregue el vino de cocción, la salsa de soja oscura y la sal. , azúcar, canela, agregar agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 1 hora. Finalmente agregar pimiento verde, rojo y esencia de pollo y sofreír un rato.

3. Trozos de conejo picante: Lavar y picar el conejo en trozos, escaldarlo en agua, verter en la olla una cantidad adecuada de aceite, añadir los granos de pimienta, el anís estrellado, los chiles secos y la cebolla picada, el jengibre. y ajo y salteado fragante. Añadimos los trozos de conejo escaldados, la canela y las hojas de laurel y sofreímos. Agrega la salsa de soja, vierte en la cacerola y cocina a fuego lento durante 20 minutos, luego sazona con sal y pollo en polvo.