¿Cómo lidiar con el pescado congelado en el congelador?
Método 1: Elimina completamente el olor a helado del pescado.
El pescado congelado tiende a oler a congelado en la entrada. Esto se debe a que después de congelar el pescado, el agua en las células del pescado se expande bajo la acción del hielo, provocando que el olor originalmente fijado en la membrana celular se disipe. perdido en las escamas y los vasos sanguíneos. Por lo tanto, después de llevarse el pescado congelado a casa, el primer paso es eliminar por completo el olor a congelado del pescado.
Método de elaboración:
1. Espolvorear primero sal sobre la superficie del pescado y luego lavarlo con agua limpia. 2. El pescado se puede remojar en agua ligeramente salada durante 10 a 15 minutos y luego lavar.
Método 2: Haz que el pescado congelado en el congelador tenga un sabor más delicioso.
Si quieres que el pescado congelado tenga un sabor más delicioso, puedes hornearlo, cocinarlo al vapor, hervirlo, freírlo, etc. Diferentes métodos de cocción pueden hacer que el pescado sepa mejor.
Método de elaboración:
1. Pescado a la plancha: Antes de asar, realizar unos cortes en el pescado con el dorso de un cuchillo, aplicar una cantidad adecuada de aceite y condimentos, y luego Hornéelo en el horno durante unos 10 a 15 minutos. 2. Pescado al vapor: agregue agua a la olla y déjelo hervir, luego cocine el pescado al vapor durante 10 a 15 minutos. 3. Hervir el pescado: Agrega agua a la olla y cocina, luego ajusta el color y sazona. 4. Pescado frito: Rebozar los trozos de pescado y freírlos en aceite caliente hasta que estén crujientes.
Método 3: Descongelar correctamente
Descongelar pescado congelado también es un error común que cometen muchas personas. El método de descongelación correcto no sólo puede hacer que el pescado sea más delicioso, sino también prevenir el crecimiento de bacterias y garantizar la seguridad alimentaria.
Método de procesamiento:
1. Descongelar a temperatura ambiente: Saque el pescado y descongélelo a temperatura ambiente. Sin embargo, este método requiere mucho tiempo y es fácil de generar bacterias, por lo que. No se recomienda. 2. Descongelación del frigorífico: Normalmente se necesitan unas 12 horas para descongelar el pescado en el frigorífico. Por supuesto, el tiempo real también depende del tamaño y tipo de pez. 3. Descongelación rápida: La forma más sencilla y rápida es meter el pescado en una bolsa de plástico cerrada y descongelarlo en un chorro de agua fría. Mantenga la temperatura del agua por debajo de los 10 °C y se descongelará correctamente en aproximadamente media hora.
En definitiva, para manipular correctamente el pescado congelado en el congelador hay que prestar atención a eliminar el olor a congelado del pescado congelado, cocinarlo correctamente para que tenga mejor sabor y finalmente descongelarlo correctamente. Estos métodos no sólo pueden mejorar la calidad de los alimentos, sino también garantizar la seguridad alimentaria.