¿Cómo hacer deliciosas las vieiras congeladas?

Primero descongela las vieiras y lávalas con agua fría.

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Y secar el agua de los mariscos con papel. (Debido a que las vieiras son muy fáciles de cocinar, si no se descongelan por completo, es posible que se hayan cocinado demasiado por fuera y el hielo dentro de las vieiras aún no se haya derretido).

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Hay algo blanco en el borde de las partes de las vieiras, es necesario arrancarlas. Esta parte blanca es relativamente dura y afectará el sabor. Los trozos blancos rotos se pueden utilizar para hacer sopa.

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Usa sal

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Espolvorea la pimienta uniformemente sobre las vieiras.

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Cubrir las vieiras con harina.

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Calentar la sartén y añadir media cucharada de aceite. Vi que la sartén estaba tan caliente que humeaba, así que agregué suavemente las vieiras.

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Sofríe durante uno o dos minutos. Cuando la parte inferior del tallo esté ligeramente dorada, añade inmediatamente la mantequilla y dale la vuelta.

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Agregue el ajo. Al freír las vieiras, incline ligeramente la olla, luego agregue la mantequilla y viértala sobre las vieiras. Esto no solo asegurará que el fondo de las vieiras no se sobrecaliente ni se queme, sino que también asegurará que el aroma de la mantequilla se integre completamente en las vieiras. Cuando las vieiras estén doradas por ambos lados, estarán listas para servir.