¿La comida crujiente de frutas y verduras de Yuan Qi está salteada?

Las patatas fritas de frutas y verduras son el nombre colectivo de las patatas fritas de frutas y verduras. Según la norma nacional de la industria ligera QB2076-95, son diversas patatas fritas de frutas y verduras elaboradas mediante fritura al vacío y deshidratación.

El producto se fríe al vacío a baja temperatura. El concepto de baja temperatura es relativo a la temperatura normal de fritura, no a la baja temperatura real. Algunas personas lo llaman baño de aceite al vacío y a baja temperatura. Esto es un juego de palabras y no puede cambiar la esencia de los alimentos fritos.

Selección de materias primas

Dado que las empresas procesadoras de frutas y verduras crujientes requieren una gran cantidad de verduras y frutas, el crecimiento de las materias primas es estacional, perecedero y los costos de transporte son altos.

Generalmente, la mayoría de las empresas procesadoras de chips de frutas y verduras elegirán lugares con grandes bases de plantación de frutas y verduras. Especialmente en Shandong, Shanxi, Zhejiang y otros lugares, especialmente Shouguang, Shandong, como ciudad natal de las verduras, sólo las buenas materias primas pueden producir los mejores productos.