¿Realmente es necesario lavar el repollo uno por uno?

No es necesario lavar el repollo uno por uno. Las verduras de hojas exteriores del repollo tienen más probabilidades de contener residuos de pesticidas. Es mejor quitar las verduras de hojas exteriores antes de lavarlas. Lo mejor es remojarlo en agua limpia durante 30 a 40 minutos y luego enjuagarlo dos veces con agua tibia. Y puedes remojarlo en agua ligeramente salada durante diez minutos, pero no lo laves después de cortarlo, porque se perderán vitaminas y otros nutrientes.

Se recomienda elegir verduras sin cicatrices, sin agujeros de gusano y sin rastros evidentes de fertilizantes químicos. Los agujeros negros son huellas de picaduras de insectos. Sin embargo, el crecimiento desigual de las flores blancas en la superficie del repollo puede deberse a una mala aplicación de pesticidas. Se recomienda elegir principalmente repollo de aspecto suave y sin huesos.