¿Cuántos gramos de carne hay en un plato de Bahori?
La carne de res es buena para nutrir el estómago y el qi, y también es un tónico para fortalecer el cuerpo. Comer carne de res con regularidad, especialmente ternera, puede fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi y la sangre y fortalecer los músculos y los huesos. Comer carne de res en el frío invierno tiene el efecto de calentar el estómago y es un buen tónico en el frío invierno.
Cualquier comensal que haya probado el auténtico estofado de carne de Shantou se enamorará de su delicia pura, especialmente la famosa cadena de tiendas de estofado de carne en el área de Chaoshan: Shantou Bahe Li Haiji Beef Restaurant, que es aún más letal. Celebridades como Nicholas Tse y Xu Zongheng vinieron aquí y lo elogiaron. Chaoshan Beef Hotpot se enfoca en restaurar el sabor original de los ingredientes.
El estofado de ternera debe tener el sabor original de la ternera. En el fondo de una simple olla de sopa de rábano y huesos de res, caen trozos de deliciosa carne, poniendo a prueba las exquisitas habilidades con el cuchillo del chef y la exquisitez de los ingredientes de la carne. Con un simple condimento, se extrae la esencia de los huesos y despojos de res para refrescar la mente y presentar la deliciosa comida frente a los clientes, que es clara pero no sosa, profunda pero no grasosa. Como dice el refrán, "Cocina de Chaozhou, cómela en Guangzhou y pruébala en Chaozhou".
La cocina de Chaoshan es exquisita, exquisita, pura y deliciosa, con todo tipo de colores, sabores y sabores, especialmente el conocido estofado de ternera al agua de Shantou. La estofada de carne de agua de Shantou es ligera pero no insípida, fresca pero no a pescado, tierna pero no cruda, rica pero no grasosa y se ha convertido en la tarjeta de presentación gourmet de Shantou. Shantou Ba Li y Haiji Beef Fire La gente de Shantou rara vez cría ganado.
Pero es bueno comiendo vacas. En los últimos años han abierto restaurantes de carne en todo el país. Entre ellos, Shantou Bahe Li Haiji Beef Store ingresó rápidamente al mercado de Shenzhen y ahora ha abierto tres sucursales. La cuarta sucursal ubicada en la calle Nantou, Nanxin Road, distrito de Nanshan, abrió oficialmente el 28 de septiembre antes de este doble festival. Introducción de Lin, fundador del restaurante Shantou Bahe Li Haiji Beef.
La mayor parte de la carne de vacuno utilizada en Shantou Bahe Li Haiji Beef Restaurant procede de Yunnan, Guizhou y Sichuan. Las tres sucursales de Bahe Li Haiji Beef Store en Shantou, Shenzhen, digieren dos vacas cada día, e incluso tres vacas los fines de semana o días festivos. Después de ser sacrificado en el matadero designado, fue entregado inmediatamente a tres restaurantes de carne Shantou Bahe Li Haiji sin siquiera congelarse.
La frescura es incomparable, conserva el sabor original de la carne y se garantiza que no pasarán más de 3 horas desde el sacrificio hasta la cocción. El restaurante Shantou Bahe Li Haiji Beef tiene carne tierna, carne grasa, compañero de dragón colgante, carne de cuchara, mango de cuchara, cinco dedos de los pies, pechuga, etc. La gente de Shantou divide una vaca en trece partes, cada una con su propio sabor y textura.
A algunas personas les gusta la suavidad de los compañeros dragones colgantes, a otras les gusta la nitidez de los dedos de cinco dedos y otras aprecian la suavidad de la mantequilla en el pecho. Platos recomendados en el restaurante Shantou Bahe Li Haiji Beef: albóndigas de ternera, albóndigas de tendón de ternera, ostras, tres dedos, Diaolong, albóndigas de tendón de ternera, fideos, panceta de cerdo, guarnición de Diaolong, tendón de ternera, tendón de ternera cocido, tendón de ternera con champiñones del árbol del té.
Lomo de ternera, maíz, ternera frita de río, albóndigas de ternera cruda, aceite de pechuga de ternera, pechuga de ternera, patatas y crisantemos, albóndigas de ternera, callos, rábanos y col, ternera Chaoshan, pollo con coco, estofado Chaoshan. No hay formas sofisticadas de comer en un restaurante de ollas calientes: huesos de res relativamente simples con rábano, un fondo de olla transparente, la carne se corta afuera de la puerta y se enjuaga dentro de la puerta.