Costumbres y comidas tradicionales de la Fiesta de los Faroles
La Fiesta de los Faroles también es conocida como “Festival de los Faroles” o “Festival de los Faroles”. Junto con el Festival de Primavera y el Festival del Medio Otoño, se lo conoce como los tres principales festivales folclóricos tradicionales chinos y tiene una historia de más de 2.000 años. A continuación te detallamos las costumbres, actividades y delicias tradicionales del Festival de los Faroles que he recopilado para ti espero que te sea de ayuda.
Costumbres y actividades del Festival de los Faroles
Comer Yuanxiao
Comer Yuanxiao el decimoquinto día del primer mes lunar, " Yuanxiao" como tipo de alimento, también tiene una larga historia en nuestro país. En la dinastía Song, una comida novedosa que se comía durante el Festival de los Faroles se hizo popular entre la gente. Este tipo de comida se llamó primero "Fu Yuanzi" y luego "Yuanxiao". Los comerciantes también lo llamaron eufemísticamente "Yuanbao". Yuanxiao se rellena con azúcar, rosas, semillas de sésamo, pasta de frijoles, canela, nueces, nueces, pasta de azufaifa, etc. El relleno se amasa en bolas y se amasa en harina de arroz glutinoso. Tangyuan se convierte primero en una piel con harina de arroz glutinoso. y luego envuelto en el relleno. Elaborado con diferentes ingredientes, los métodos son completamente diferentes. Yuanxiao puede ser de carne o vegetariano, con diferentes gustos. Tangyuan se puede hervir, freír o cocer al vapor y significa reunión.
Visualización de faroles en el Festival de los Faroles
La costumbre de ver faroles en el Festival de los Faroles se convirtió en un mercado de faroles sin precedentes en la dinastía Tang. En ese momento, Chang'an, la capital, era la más grande. ciudad del mundo, con una población de un millón y socialmente rica. Por iniciativa personal del emperador, el Festival de los Faroles se volvió cada vez más lujoso. Después de mediados de la dinastía Tang, se convirtió en un carnaval nacional. Durante el reinado del emperador Xuanzong de la dinastía Tang (685-762 d. C.), entró en su apogeo. El mercado de faroles de Chang'an era muy grande, con 50.000 faroles encendidos y decenas de miles de faroles. construir, con 20 habitaciones de ancho y 150 pies de alto. La luz dorada es brillante y sumamente espectacular.
El Festival de los Faroles de la Dinastía Song superó al de la Dinastía Tang tanto en escala como en fantasía y exquisitez de los faroles. Además, el evento era más folclórico y tenía características nacionales más fuertes. En generaciones posteriores, el Festival de los Faroles continuó desarrollándose y se hizo cada vez más largo. En la dinastía Tang, el Festival de los Faroles era "un yuan antes y después". En la dinastía Song, se agregaron dos días después del decimosexto día, y en la dinastía Ming, se extendió hasta el decimoctavo a diez días.
Adivinar acertijos de faroles
Adivinar acertijos de faroles, también llamados adivinanzas de faroles, es una actividad tradicional del Festival de los Faroles. Los acertijos de faroles se desarrollaron por primera vez a partir de acertijos de faroles y se originaron en la primavera y. Período de Otoño y Período de los Reinos Combatientes. Los acertijos sobre faroles colgados debajo de las lámparas para que la gente los adivinara comenzaron en la dinastía Song del Sur. Zhou Mi de la dinastía Song del Sur registró en "Old Martial Arts? Lamp": "Usé lámparas de seda para cortar poemas, a veces ridiculizándolos, y también pinté figuras, escondiendo sus cabezas y hablando con palabras crípticas, haciendo bromas con el viejo Beijing. y molestando a los transeúntes." Durante el Festival de los Faroles, la ciudad imperial permanece despierta toda la noche, y el Festival de los Faroles de Primavera está lleno de gente. Los acertijos de los faroles se escriben en faroles, se reflejan en velas y se colocan en las calles para que cualquiera pueda adivinarlos, lo que se llama "linterna". acertijos."
Alejarnos de todas las enfermedades
Además de las celebraciones, también hay actividades religiosas durante el Festival de los Faroles. Eso es "caminar todas las enfermedades", también conocido como "asar todas las enfermedades" y "difundir todas las enfermedades". La mayoría de los participantes son mujeres. O caminan juntas, caminan a lo largo del muro o cruzan el puente y se dirigen al campo. El objetivo es ahuyentar las enfermedades.
A medida que pasa el tiempo, se llevan a cabo más y más actividades durante el Festival de los Faroles. En muchos lugares, se han agregado juegos con faroles de dragón, peleas de leones, paseos en zancos, paseos en bote, bailes Yangko y tambores de paz. a la fiesta.
Rata
Esta actividad está dirigida principalmente a criadores de gusanos de seda. Como los ratones suelen comer gusanos de seda por la noche, la gente ha oído que si les das gachas de mijo el día quince del primer mes lunar, puedes dejar de comer gusanos de seda. Entonces, estas personas cocinaban una olla grande de gachas de arroz glutinoso el día quince del primer mes lunar, y algunos incluso la cubrían con una capa de carne. Serviban las gachas en tazones y las ponían en los techos o en las esquinas. donde los ratones estaban infestados, y lo bebía mientras comían. Murmuró algo, maldiciendo a la rata que moriría gravemente si se comía crías de gusanos de seda.
Bienvenido a Zigu'an
Zigu'an es una chica amable y lamentable en el folclore. El decimoquinto día del primer mes lunar, Zi Gu murió de pobreza. La gente simpatiza con ella y la extraña. En algunos lugares, existe la costumbre de "dar la bienvenida a Zigu el decimoquinto día del primer mes lunar". Todas las noches de este día, la gente usa paja, tela, etc. para atar una estatua de tamaño natural de Zigu. Las mujeres tienen que pararse junto al baño, la pocilga y la cocina donde Zigu suele trabajar para saludarla, tomarle la mano como una hermana cercana, decirle palabras dulces y consolarla con lágrimas. La escena es muy vívida y real. refleja los pensamientos y sentimientos de bondad, lealtad y simpatía de los trabajadores hacia los débiles.
Qué comidas tradicionales se comen durante el Festival de los Faroles
1. Tangyuan
Durante el Festival de los Faroles, los sureños comen bolas de arroz glutinoso. Canción popular taiwanesa "Selling Tangyuan" que dice: "Un plato de bolas de arroz glutinoso está lleno y abundante. Es una buena reunión después de comer bolas de arroz glutinoso". La luna llena en el cielo y las bolas de arroz glutinoso en el cuenco simbolizan la reunión familiar y la felicidad.
Las bolas de arroz glutinoso se elaboran a partir de harina de arroz glutinoso y agua mezcladas con piel de arroz glutinoso y luego se rellenan con diversos rellenos prefabricados, generalmente frutas secas y frutas con aceite vegetal, como maní, sésamo y nueces. , etc., y finalmente se rellena con Simplemente envuelva la piel del arroz glutinoso en una bola y se envuelven las bolas de arroz glutinoso.
2. Yuanxiao
Durante el Festival de los Faroles, la gente come Yuanxiao en el norte. Cuando se trata del Festival de los Faroles, mucha gente piensa que las bolas de arroz glutinoso son el Festival de los Faroles. De hecho, aunque hay poca diferencia en las materias primas y la apariencia, las bolas de arroz glutinoso y el yuanxiao son en realidad dos cosas diferentes. La diferencia más esencial radica en el proceso de producción. La preparación de bolas de arroz glutinoso es relativamente sencilla. Generalmente, se añade harina de arroz glutinoso con agua y se revuelve hasta formar una piel, y luego se "envuelven" los rellenos. La preparación de Yuanxiao es mucho más complicada: primero hay que cortar los fideos mezclados y el relleno solidificado en trozos pequeños, pasarlos por el agua, luego echarlos en una cesta llena de fideos de arroz glutinoso y enrollarlos, extendiéndolos mientras se enrollan. , hasta rellenar el relleno. Se hace una bola con la harina de arroz glutinoso y listo.
3. Lechuga
Durante el Festival de los Faroles, a los cantoneses les gusta "robar" lechuga y cocinarla con pasteles. Se dice que este tipo de comida representa la buena suerte. Los cantoneses tienen un carácter tranquilo y con los pies en la tierra, y siempre tienen buenas intenciones durante los festivales. La lechuga se usa más comúnmente en ocasiones festivas, como la inauguración de nuevas tiendas, y también es un artículo festivo imprescindible durante el Festival de los Faroles. . La lechuga es a menudo una verdura común en la mesa de los sureños. Su nombre es homófono con "riqueza", por lo que también se considera un elemento festivo que simboliza riqueza y buena suerte.
4. Té Yuanxiao
Shaanxi y otros lugares tienen la costumbre de comer té Yuanxiao durante el Festival de los Faroles. Aunque se llama té Yuanxiao, no está directamente relacionado con el Festival de los Faroles. . El té Yuanxiao se prepara con sopa de fideos calientes y varias frutas y verduras. Después de comer alimentos grasosos como pescados grandes y carne durante el Año Nuevo chino, comer este té Yuanxiao el decimoquinto día del primer mes lunar, que es rico en vitaminas. La fibra dietética y los minerales pueden aliviar la untuosidad.
5. Camellia oleifera
La comida nocturna del Festival de los Faroles se llama "Quince pisos, dieciséis yuanes" en las llanuras. Coma bolas de arroz glutinoso y Yuanxiao todos los días; y comida plana". Como dice el refrán, "en diez millas es diferente". Para preparar té, se usan palillos para revolver los fideos de té en una olla para hacer té de aceite, que también se llama té de fideos.
6. Martillo de aceite
Durante las dinastías del Norte y del Sur, se vertía gachas de arroz o gachas de frijoles con arroz glutinoso en la comida del Festival de los Faroles. Pero este tipo de comida se utiliza principalmente para sacrificios y no es comida festiva. El "Registro de dieta" de la dinastía Tang de Zheng Wangzhi registró: "Bianzhong está a dieta, Shangyuan Youchui". El método de elaboración del martillo de aceite es similar al de las albóndigas fritas de generaciones posteriores. Algunas personas también lo llaman "cuentas de pintura al óleo".
7. Tangyuan
El decimoquinto día del primer mes lunar está aquí. La gente del norte tiene la costumbre de comer bolas de arroz glutinoso. La gente de Henan tiene la costumbre del Festival de los Faroles. Tradición de "quince metros cuadrados, dieciséis yuanes", por eso el primer mes del mes lunar quiero comer bolas de arroz glutinoso el decimoquinto día. El Tangyuan es una comida popular con una larga historia y es muy apreciada por la gente. Hay un proverbio entre la gente: "El Tangyuan no es tan delicioso como las bolas de arroz glutinoso".
8. Pastel de dátiles
A la gente en el área de Yushu le gusta comer pastel de dátiles durante el Festival de los Faroles, que es un símbolo de buena suerte. El pastel de azufaifo fue originalmente un pastel real en la dinastía Qing. Su sabor es mucho más dulce y contiene vitamina C, proteínas, calcio, hierro, vitaminas y otros nutrientes.
9. Pastel de arroz glutinoso
El pastel de arroz glutinoso también se llama pastel de arroz. Además de Yuanxiao y fideos, la gente también come pasteles pegajosos durante el Festival de los Faroles. Sun Simiao, un famoso médico de la dinastía Tang, registró en "Recetas esenciales para emergencias - Tratamiento alimentario" que Atractylodes macrocephala "tiene un sabor dulce, ligeramente frío, no es tóxico, elimina el calor y repone el qi". También existía la práctica de comer pasteles durante el Festival de los Faroles en la dinastía Yuan.
10. Linternas de fideos
La costumbre de encender linternas de fideos se ha transmitido desde la dinastía Han. Mucha gente no sabe qué son las linternas de fideos, pero en realidad son lámparas hechas. de harina, llamados faroles de fideos, es una costumbre principalmente en la región norte.
Hay muchas formas de faroles. Generalmente hay doce faroles, y en los años bisiestos, se ponen trece faroles en las lámparas y luego se encienden. símbolo de buen augurio y puede protegerse de enfermedades y de espíritus malignos. En cuanto a las linternas de fideos, debido a que la ciencia estaba subdesarrollada en la antigüedad, la cantidad de aceite de cocina que quedaba en las linternas de fideos después de que se apagaron se usó para predecir las condiciones de agua y sequía en los próximos doce meses. El primer mes lunar de cada año, las linternas de fideos se calentaban al vapor y se comían. En algunos lugares, la lámpara de fideos se cuece al vapor en una olla. Después de cocinarla al vapor, se estima en función de la cantidad de agua que queda en la lámpara de fideos.
11. Fideos
Hay un proverbio entre la gente de Jiangbei: "El Festival de los Faroles se celebra durante el Festival de los Faroles y los fideos se comen cuando se apagan las luces. Después de comer , esperamos con ansias el próximo año ". Los lugareños comen fideos la noche del decimoquinto día del primer mes lunar, lo que parece que no tiene nada que ver con el Festival de los Faroles, pero también significa rezar por la buena suerte. Crónicas de las nacionalidades Yi y Hui: "El día dieciocho del primer mes lunar, la gente come fideos, comúnmente conocidos como 'Fideos Shang Deng Yuan Zi Deng', y cada familia tiene su propio banquete para los jóvenes educados". Comer fideos cuando las luces están apagadas simboliza una alegría infinita.
12. Piel de tofu
A la gente de Kunming le gusta comer piel de tofu. El método es similar al de Yuanxiao, que consiste en freír la piel de tofu y molerla hasta convertirla en harina. hacer una bola y cocerla con agua. Queda muy bueno.
13. Sopa mala
La gente de la zona cercana a Taizhou, Zhejiang, come sopa mala salada el decimocuarto día del primer mes lunar, y sopa mala dulce durante el primer mes lunar. La mala sopa también se llama pasta de harina de montaña. Es un alimento del Festival de los Faroles de Taizhou y uno de los bocadillos tradicionales que se comen después de los faroles el día 14 del primer mes lunar. Hay dos tipos de sopa de arroz glutinoso: salada y dulce. Utiliza principalmente almidón de raíz de loto, almidón de arroz o almidón de patata como ingredientes principales, y puedes agregar tus ingredientes favoritos para darle el sabor que más te guste.
14. Bollos al vapor y tortas de trigo
En la zona de Pujiang, en la provincia de Zhejiang, existe la costumbre de comer bollos al vapor y tortas de trigo durante el Festival de los Faroles. Se dice que el motivo es que los bollos al vapor están hechos de masa de levadura y las tortas de trigo son redondas, lo que significa "la familia se reúne y la familia se reúne". La gente de Shangyuan en Changde, Hunan usa pimienta como sopa y agrega puerros y frutas para entretener a los invitados, lo que se llama "sopa Shangyuan".
El significado de comer bolas de arroz glutinoso en el Festival de los Faroles
El significado de comer bolas de arroz glutinoso en el Festival de los Faroles es buena suerte, reunión familiar, buenos deseos para la vida futura y anhelo. por la patria.
1. Los expertos dijeron que el Festival de los Faroles se llamaba originalmente "Festival Tangyuan" porque flota en el agua después de hervir. Es muy hermoso y recuerda a la gente una luna brillante colgando de las nubes. La luna brillante en el cielo, las bolas de arroz glutinoso en el cuenco y la reunión familiar simbolizan lo auspicioso del reencuentro. Por lo tanto, comer Yuanxiao expresa los buenos deseos de la gente de reunirse con la familia.
2. El nombre de las bolas de arroz glutinoso es homófono con la palabra "reunión", que significa reunión. Simboliza la reunión familiar, la armonía y la felicidad. La gente también usa esto para extrañar a sus familiares lejos de casa y. depositan su esperanza en un deseo de vida mejor.
3. Comer bolas de arroz glutinoso durante el Festival de los Faroles no solo simboliza la celebración de la reunión familiar, sino que también tiene los efectos sobre la salud de disipar el frío, fortalecer el bazo y el estómago y reponer el qi y los pulmones. El ingrediente principal de las bolas de arroz glutinoso del Festival de los Faroles es el arroz glutinoso. El "Compendio de Materia Médica" señala que el arroz glutinoso es un grano que nutre el bazo y el estómago y repone el qi de los pulmones. El arroz glutinoso tiene un sabor dulce y un carácter cálido. Después de comer, puede reponer el qi y la sangre del cuerpo y nutrir el bazo y el estómago. El invierno es el más frío de tres a nueve días. Aunque la inundación ha pasado, el clima todavía es frío es el que tiene más probabilidades de provocar pérdida de gases estomacales. Los antiguos usaban arroz glutinoso para hacer bolas de arroz glutinoso en el Festival de los Faroles, el día 15 del primer mes lunar. No sólo es pegajoso y fácil de hacer bolas sin desmoronarse, sino también porque el arroz glutinoso tiene la propiedad de protegerse. el frio.
4. Comer bolas de masa de arroz glutinoso durante el Festival de los Faroles puede calentar el bazo y el estómago, y la respiración de la persona se volverá bastante suave, lo que hará que el cuerpo se caliente y desempeñe un papel en ahuyentar el frío. Especialmente indicado para personas con deficiencia de bazo y estómago. Además, el arroz glutinoso también contiene ricos nutrientes como proteínas, calcio, fósforo, hierro, niacina, etc. Se puede decir que las bolas de masa de arroz glutinoso son solo un alimento que calienta y fortalece.