¿Cuál es la diferencia entre harina baja en gluten, media y alta en gluten para hacer pasteles? ¿Puede una olla arrocera realmente hacer pasteles?
3 huevos, harina, leche, azúcar, sal, aceite vegetal (las cantidades específicas se usarán más adelante)
Eso es todo, no se necesitan levadura, bicarbonato ni mantequilla. . ¡Alimentos nutritivos absolutamente seguros y saludables! Después de preparar los huevos, separa las claras y las yemas y colócalas en dos tazones grandes, preferiblemente soperos. Deben ser sin agua ni aceite, ¡recuerda!
Empieza el primer paso:
Primero añade un poco de sal al bol de la clara, esto es para que sea más fácil batir la clara, y también para aumentar el dulzor.
A continuación, añade otra cucharada de azúcar, y ya puedes utilizar la cuchara sopera que utilizas en casa. Luego, toma la batidora de huevos y bátela en el sentido de las agujas del reloj hasta que el color se vuelva blanco. Cuando esté todo perrito añadimos otra cucharada de azúcar.
Nota: No coloques unos clips sobre el batidor de huevos, ¡obtendrás el doble de resultado con la mitad de esfuerzo! Si no tienes batidor, utiliza tres palillos. ¡Este es un trabajo de tiempo completo! ¡Ve por algo delicioso! Hasta ahora, ¿cómo podemos juzgar si está vigente? Hay una manera: dale la vuelta al bol. Si las claras batidas no están resbaladizas, ¡significa que has hecho tu trabajo!
Las claras han sido batidas. Déjalos a un lado y ahora procesa las yemas. Ponga dos cucharadas de azúcar, tres cucharadas de harina y seis cucharadas de leche sin gas en un bol y revuelva uniformemente en la dirección. Todo el mundo encontrará mucho acné, lo que requiere que tengas paciencia y los aplastes uno por uno. En realidad, es muy simple: ¡esfuérzate por conseguir una comida deliciosa!
Después de mezclar uniformemente, así es como se añaden las claras batidas al bol de pasta de yema. Nota: No lo agregue todo de una vez, sino dos o tres veces y mezcle bien. También tenga en cuenta que al revolver, no lo haga en el sentido de las agujas del reloj como las claras de huevo, sino gírelo hacia arriba y hacia abajo como si estuviera salteando. ¡Recuerde! ¡No dejes que la yema de huevo se pegue, de lo contrario no podrás comer el pastel! Después de que todo esté mezclado uniformemente, el siguiente paso es sacar la olla arrocera y precalentarla. Estará bien en unos 40 segundos (la olla arrocera tiene 500 vatios) y luego untar una capa uniforme de aceite de cocina en la olla (. Lo limpio directamente con una servilleta).
Vierta la masa del pastel uniformemente mezclada en la olla arrocera llena de aceite. Lo mejor es agitarla dos veces sobre la mesa para eliminar las burbujas de aire del interior (tenga cuidado de no volcar la olla) y. cubra la olla. Presione el botón de cocción y automáticamente saltará al estado de mantener caliente después de 2 minutos. Espere 20 minutos y luego presione el botón de cocción. Después de 20 minutos, abra la tapa y se olerá el aroma en la casa. una nota aquí: la olla arrocera (la salida de aire debe bloquearse con una toalla)
Necesitamos controlar el tiempo de acuerdo con la situación real.
Resumen de las precauciones para los pasteles de olla arrocera:
(1) Todos los utensilios deben estar libres de agua y aceite, y las manos deben mantenerse secas.
(2) La clara de huevo líquida no se puede mezclar con la yema de huevo líquida; de lo contrario, no se puede desechar.
(3) Las claras se deben remover rápidamente en el sentido de las agujas del reloj hasta que toquen el bol y no se deslicen hacia abajo. Al añadir las claras batidas a la masa de huevo, agrégala varias veces y gírala hacia arriba y hacia abajo mientras mezclas.
(4) Se debe precalentar la arrocera y bloquear la salida de aire con una toalla.