¿Cómo enriquecer los platos de la carta para llevar?

1. La tendencia futura de la estructura del menú para llevar: que abarca 3 escenas y 3 categorías.

Cuando los clientes pueden utilizar diferentes escenarios de consumo (como desayuno, almuerzo y cena) en Cuando su tienda está satisfecha y puede dividirse en tres categorías (como albóndigas, arroz, pasteles), se satisfacen las diferentes necesidades de los clientes y aumentan las posibilidades de que los clientes elijan su tienda.

2. Sugerencias para platos ricos para llevar: más apilamiento vertical y una pequeña cantidad de apilamiento horizontal

El maestro Zeng Shuqian mencionó uno de ellos cuando habló de platos pequeños; La desventaja es que la variedad de platos en platos de tazón pequeño se realiza en forma de enriquecimiento horizontal, lo que significa que su riqueza se trata más de agregar diferentes contenidos en la misma forma (tazón pequeño). Esto es completamente diferente a que un restaurante de pollo frito agregue platos como cerveza y bocadillos. El método de enriquecimiento de un restaurante de pollo frito es un método de enriquecimiento vertical que conduce a aumentar el precio unitario por cliente. Por poner un ejemplo más, si un restaurante de pollo frito solo lanza diferentes sabores de pollo frito, sería una superposición horizontal.