La fabricación de fideos con forma de cuchillo es suave y suave. El hogar son fideos con forma de cuchillo.

1. Elija harina común para todo uso o harina con alto contenido de gluten. Agregue una cucharada de sal a la harina y nada más. ¡El propósito de agregar sal es hacer que los fideos cortados sean más duros!

2. Agregue agua varias veces, primero forme una masa con los fideos y luego amase lentamente hasta obtener una masa. Recuerda, la masa debe quedar dura. La masa es difícil de cortar y los fideos que salgan serán más masticables. Por ejemplo, ¿cuál es mejor para pelar rábanos o berenjenas con un cuchillo de cocina? Debe ser el rábano, porque el rábano es más duro y tiene más presión. ¡Así todos lo entenderán!

3. Una vez hecha la masa, cúbrela con la tapa durante más de 30 minutos para permitir que la humedad de la masa se integre completamente con la harina. No es necesario amasar la masa muy suave en este momento.

4. Después de que la masa haya estado cocida a fuego lento durante mucho tiempo, es necesario amasarla repetidamente en el panel para que no se rompa fácilmente al rasparla. ¡Baja, artefacto para afeitarse la cara! Un sencillo cortador de fideos y una bandeja de madera. Todos se compran online y obtienes un cuchillo de pelar y una bandeja gratis.

5. La masa se debe amasar hasta formar una tira larga con un bulto en el medio para que el cuchillo de masa pueda soportar la fuerza fácilmente. Coloca la masa amasada en la bandeja. Si no tienes bandeja en casa, puedes colocar un pequeño rodillo debajo de la masa.

6. Después de que el agua hierva, sostenga la masa en una mano y un cuchillo para masa en la otra, y corte desde el interior de la masa. Si eres hábil, es tan fácil como pelar una zanahoria.

7. ¡Agrega adobo de tomate y huevo u otros adobos para que tenga un sabor suave y delicioso!