¿Qué deberían ofrecer las unidades de servicio de catering de la provincia a los consumidores con la implementación integral de mesas de comedor civilizadas?

El principal trabajo realizado por el gobierno chino en términos de supervisión de la higiene de la industria de la restauración incluye: en primer lugar, fortalecer la supervisión de la higiene de la restauración, formulando e implementando las "Medidas para la gestión de la higiene de los alimentos en la industria de la restauración", "Normas de higiene para la industria de la restauración". Unidades de Distribución de Comedores Industriales y de Grupos", "Reglamento de Higiene de los Alimentos", "Medidas de Gestión de Licencias" y "Reglamento sobre la Gestión de Solicitudes de Licencias de Alimentos en la Industria de la Restauración" para fortalecer la supervisión del sector de la restauración. El segundo es promover la implementación integral de un sistema de gestión cuantitativa y jerárquica para la supervisión de la higiene de los alimentos en la restauración y comedores, y mejorar y fortalecer el sistema de seguimiento de los contaminantes de los alimentos y las enfermedades transmitidas por los alimentos. El tercero es intensificar la represión de las actividades ilegales y criminales, investigar y abordar los casos importantes e importantes e informar a la sociedad de manera oportuna. El cuarto es fortalecer el trabajo de higiene escolar, formular las "Medidas de supervisión de la higiene de los comedores colectivos de estudiantes", el "Reglamento sobre la gestión de la higiene de los comedores escolares y los comedores colectivos de estudiantes" y el "Reglamento provisional sobre la investigación de responsabilidad administrativa". para accidentes de intoxicación alimentaria en las escuelas", y desplegar inspecciones sanitarias especiales a nivel nacional en materia de higiene de los alimentos y agua potable en las escuelas para prevenir la intoxicación alimentaria y las enfermedades infecciosas intestinales. El quinto es llevar a cabo una evaluación de riesgos alimentarios y publicar científicamente información sobre advertencias y evaluaciones de seguridad alimentaria.

Medidas para la supervisión y administración de la inocuidad de los alimentos en los servicios de catering

Artículo 8 Los proveedores de servicios de catering deben obtener una licencia de servicio de catering de acuerdo con la ley, operar dentro del alcance de la licencia , y colgar o colocar la licencia de servicio de restauración en lugar destacado en los establecimientos de restauración.

Artículo 9 Los proveedores de servicios de catering establecerán y mejorarán sistemas de gestión de seguridad alimentaria y equiparán personal de gestión de seguridad alimentaria a tiempo completo o parcial. De acuerdo con lo dispuesto en el artículo 92 de la Ley de Seguridad Alimentaria, el responsable directo de la unidad cuya licencia de servicio de catering haya sido revocada no podrá realizar trabajos de gestión de servicios de catering dentro de los 5 años siguientes a la fecha de la decisión sancionadora. Los proveedores de servicios de restauración no emplearán empleados que tengan prohibido ejercer la gestión prevista en el párrafo anterior de este artículo.

Artículo 10 Los proveedores de servicios de restauración deberán, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 34 de la Ley de Seguridad Alimentaria, establecer e implementar un sistema de gestión de la salud de los empleados y establecer expedientes de salud de los empleados. Los empleados de servicios de restauración, de conformidad con lo dispuesto en el párrafo 2 del artículo 34 de la Ley de seguridad alimentaria, deberán someterse a exámenes médicos anuales y obtener certificados sanitarios antes de poder participar en el trabajo. El personal que se dedica a la importación directa de alimentos está afectado por el Reglamento de Desarrollo de la Ley de Inocuidad de los Alimentos.

Artículo 23 Las enfermedades que obstaculicen la seguridad alimentaria se ajustarán a otras posiciones que no afecten a la seguridad alimentaria.

Artículo 11 Los proveedores de servicios de catering, de conformidad con el artículo 32 de la Ley de seguridad alimentaria, organizarán a los empleados para que participen en capacitación sobre seguridad alimentaria y aprendan las leyes, reglamentos, normas y conocimientos sobre seguridad alimentaria y aclaren la seguridad alimentaria. responsabilidades y establecer archivos de capacitación de los gerentes de inocuidad de los alimentos a tiempo completo (a tiempo parcial) sobre las leyes y reglamentos de inocuidad de los alimentos y los conocimientos relacionados con la gestión de la inocuidad de los alimentos.