¿Cómo comer rábanos congelados?

Remoja los rábanos congelados en agua fría durante 1 hora, espera hasta que los cubitos de hielo se derritan y luego lávalos para hacer rábanos en escabeche. El método es el siguiente:

Ingredientes: 50 gramos de rábano blanco, 50 gramos de zanahoria y 100 gramos de pimientos encurtidos.

Accesorios: 5g de jengibre, 5g de ajo, 2g de sal, 5g de azúcar, 1g de pimienta de Sichuan en grano, 10g de vinagre blanco.

1. Cortar el rábano blanco en tiras y la zanahoria en tiras.

2. Echar el rábano blanco y la zanahoria en un bol, añadir sal y dejar marinar durante 20 minutos.

3. Poner en un bol el pimiento encurtido, el azúcar, la sal, la pimienta y el vinagre blanco y mezclar bien.

4. Agrega el agua, las rodajas de ajo, las rodajas de jengibre, agrega el rábano y revuelve bien.

5. Por último, poner el rábano en el plato y comer.