¿Cómo clasificar los mostradores de diseño de mercados de agricultores?
Las instalaciones contra incendios en edificios deben cumplir con los requisitos de GB50016 y GB50222; los mercados de agricultores deben estar equipados con equipos contra incendios.
Se deben establecer cargas eléctricas e instalaciones seguras de suministro de energía. Los cables eléctricos se tienden principalmente de forma oculta y se instalan dispositivos de protección contra fugas.
Cada zona de negocio deberá estar equipada con una toma de corriente con cable de tierra adecuada para aparatos eléctricos de baja tensión. La zona de productos acuáticos deberá estar equipada con tomas de corriente estancas.
2. Instalaciones de suministro de agua: el agua utilizada para las operaciones en el sitio debe garantizar una presión de agua suficiente y la configuración de la instalación debe cumplir con las regulaciones nacionales de conservación de agua.
El sitio deberá estar equipado con un dispositivo de lavado con agua a alta presión para facilitar el lavado de pisos, paredes, equipos e instalaciones.
Las alcantarillas en el sitio de construcción deben ser suaves, adoptar un sistema de drenaje de alcantarilla de cajón (tubería de seguridad) y establecer redes de aislamiento contra roedores. Se deben instalar pozos de inspección en la intersección de las tuberías principales y las calles comerciales. El espacio entre los pozos de inspección no debe exceder los 10 m y se debe instalar un contador en el drenaje del piso.
El canal de drenaje del piso fuera del mostrador tiene 0,08-0,1 m de ancho y 0,03-0,05 m de profundidad. Está fabricado en acero inoxidable o materiales resistentes a la corrosión, es fácil de limpiar y desinfectar y está equipado. con desagüe en el suelo. Dado que el canal de drenaje inverso es liso, el suelo estará más seco y no se acumulará basura.
El sistema de descarga de aguas residuales debe estar equipado con instalaciones de filtrado y tratamiento de acuerdo con los requisitos de protección ambiental, y las aguas residuales filtradas deben estar conectadas a la red de tuberías de aguas residuales urbanas. Se deben agregar instalaciones de filtración de primer nivel a las descargas de aguas residuales de las áreas de operación de productos acuáticos y aves congeladas. Decoración y equipamiento de interiores.
El piso del mercado de agricultores deberá estar pavimentado con baldosas antideslizantes, que cumplan con los requisitos de absorción de agua, antideslizante y de fácil limpieza, y deberá estar inclinado hacia ambos lados del paso interior; las paredes (incluso alrededor de los pilares) deben estar revestidas con azulejos, con una altura no inferior a 1,8 m. El techo puede utilizar pintura antimoho o materiales decorativos con capacidad de combustión A no debe tener tuberías abiertas, deflectores y; otras líneas excepto iluminación colgante y lámparas.
Los tamaños de fuente de los operadores del mercado deben estar unificados y estandarizados. Según los tipos de productos básicos, deberían establecerse zonas comerciales en las zonas urbanas. Las zonas para productos similares deberían estar claramente marcadas y relativamente concentradas. Si es necesario, debería establecerse una zona comercial para la producción y venta de los propios agricultores.
La distancia entre los mostradores de alimentos de entrada directa como alimentos cocidos, estofados, productos de soja, etc., y los aseos y cuartos de basura debe ser superior a 20m.
3. Instalaciones de mostrador
Los mostradores de los puestos deben fabricarse de acuerdo con las necesidades de los diferentes tipos de negocios. Los bordes convexos de la superficie y los bordes de los puestos deben estar hechos de ladrillo o acero inoxidable. acero.
El área del mostrador debe establecerse entre 1,5 y 2 m de largo, entre 0,75 y 0,9 m de ancho y entre 0,7 y 0,8 m de alto. El frente de la encimera debe estar pegado a la pared, y en el borde exterior de la encimera se debe colocar un borde de agua elevado, con una altura no inferior a 5 cm. Se debe colocar una balanza electrónica en el mismo lugar dentro del mostrador, y la ubicación de la balanza electrónica debe ser conveniente para que la vean los consumidores.
Los gabinetes para productos acuáticos refrigerados y congelados y para carne fresca deben usar encimeras de acero inoxidable, los gabinetes para productos acuáticos congelados deben instalarse con placas porosas de acero inoxidable, los puestos para peces vivos deben estar equipados con paredes aislantes para el agua y el agua Las paredes deben ser 20 cm más altas que el estanque de peces (piscina).
El mostrador de verduras debe adoptar un diseño de mesa escalonada. La altura del mostrador debe ser de 0,7 metros ≤ 0,8 metros y la altura del mostrador debe ser de 0,7 metros ≤ 0,8 metros. Generalmente están diseñados en el tercer piso. Cada grupo de mostradores debe estar equipado con aproximadamente 4 mostradores, y cada grupo de mostradores debe estar equipado con 1 o 2 entradas y salidas, con un ancho de 0,7 m.