Cómo hacer costillas de cerdo estofadas con melón de invierno, así como recetas caseras de costillas de cerdo estofadas con melón de invierno.

1 libra de costillas

Un hueso de pierna

Un melón de invierno pequeño (1,5 kg)

Una cebolla

Jiang Yikuai

Una cantidad adecuada de sal

Un octógono

Una cantidad adecuada de partículas de pimienta

Receta de Costillas de cerdo estofadas con melón de invierno

1 Picar las costillas y los huesos de las piernas en trozos adecuados, lavarlos en agua limpia y dejarlos en remojo durante media hora, cambiando el agua dos veces a la mitad. Pelar el melón de invierno, quitarle la pulpa y cortarlo en trozos grandes, cortar las cebolletas en gajos y cortar el jengibre en rodajas.

2. Poner en una cazuela las costillas y los huesos de las piernas, añadir suficiente agua, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, poner a fuego medio, añadir la cebolla, el jengibre, el anís estrellado y la pimienta. , y cocinar durante una hora y media.

3. Echar el melón de invierno cortado en la olla, seguir cocinando a fuego medio un rato y añadir un poco de sal al gusto.

4. Cocine hasta que el melón de invierno esté suave y traslúcido, luego apague el fuego.

5. ¡Plata y come!

Consejos

1 Prefiero la sopa, así que le agregué huesos de pierna. Si no me gusta, puedo usar costillas.

2. Añade agua a la olla de una vez, no añadas agua hasta la mitad. Si necesita agregar agua, puede calentarla.

3. La proporción de melón a costillas de cerdo es 1: 2 ~ 3, que es la más adecuada. Si hay demasiados melones, no habrá sabor a carne.