Cómo hacer patas de pollo, cómo hacer deliciosas patas de pollo con cinco especias, cómo hacer patas de pollo con cinco especias en casa
Ingredientes: 20 patas de pollo
3 cucharaditas de sal, 5 especias, cantidad adecuada de piel de mandarina, cantidad adecuada de hojas de laurel, cantidad adecuada de salsa de soja, 4 cucharaditas de vino de cocina , 2 cucharaditas de cebolla y jengibre, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de azúcar de roca policristalina 1.
Pasos
1. Lavar la superficie con patas de pollo y cortar las uñas.
2. Poner las patas de pollo en una olla con agua fría, añadir las rodajas de jengibre y los gajos de cebolleta.
3. Después de que el agua hierva, agregue vino de cocción para eliminar el olor a pescado.
4. Sácalo, lava la goma superficial y ponlo en agua fría.
5. Abre otra olla, añade agua y mete las patas de pollo blanqueadas.
6. Pon las cinco especias y las hojas de laurel en la caja de condimentos, lava la piel de mandarina y reserva.
7.Mete la caja de condimentos y la piel de naranja.
8. Añade sal al gusto.
9. Añade salsa de soja, quedará rica y deliciosa.
10. Añade esencia de pollo para potenciar el sabor umami.
11. Después de que el agua hierva, agregue vino de cocción para aliviar la grasa.
12. Después de quitar la espuma, tapa la olla, baja el fuego y cocina durante seis minutos.
13. Añade el azúcar de roca y calienta durante dos minutos.
14. Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante una hora, luego sacarlo y comer.