¿Cuál es la diferencia entre aceite animal y aceite vegetal?

Aceites animales, como manteca de cerdo, grasa de cordero, mantequilla, etc. Es semisólido o sólido a temperatura ambiente.

El aceite vegetal es aceite procedente de plantas, como aceite de soja, aceite de colza, aceite de cacahuete, aceite de sésamo, etc. La mayoría de ellas tienen puntos de fusión más bajos que las grasas animales y en su mayoría son líquidos a temperatura ambiente.