¿Qué incluyen los órganos internos de los animales?
Los diferentes animales tienen diferentes órganos internos, pero todos son similares. Tomando como ejemplo los órganos internos comunes de los cerdos, incluyen los pulmones, el estómago, el intestino grueso, el intestino delgado, la vejiga, la vesícula biliar, el hígado, el páncreas y los riñones. , corazón, bazo, etc. Los órganos internos del pollo incluyen pulmones de pollo, corazones de pollo, agallas de pollo, hígados de pollo, riñones de pollo, etc.
Composición nutricional de los despojos animales:
El órgano de los despojos es rico en hierro.
El "hemo" es la razón por la que los despojos, el músculo y la sangre aparecen rojos. contiene hierro. El color de los despojos es intenso porque contienen más hemo que el contenido de hierro de la carne, y el contenido de hierro que contiene se absorbe y utiliza en gran medida.
Los órganos internos son ricos en vitaminas
El hígado puede ayudar a algunas personas a mejorar la salud ocular, porque el contenido de vitamina A en el hígado de los animales es particularmente alto, lo que puede prevenir y tratar eficazmente la ceguera nocturna. , enfermedad del ojo seco y ablandamiento de la córnea y otras enfermedades oculares. Además del hígado, los riñones de los animales también contienen mucha vitamina A y vitamina D, pero el contenido de la carne común es muy bajo. En cuanto al contenido de diversas vitaminas del grupo B y oligoelementos, los riñones, corazones y mollejas de ave son significativamente más altos que la carne normal. Es decir, son “carnes rojas” con mayor contenido de nutrientes.
Se recomienda comer menos de estos órganos internos.
En general, el hígado, los intestinos, los riñones y el cerebro son las partes más tóxicas. En comparación, el corazón del animal es menos tóxico. peligroso Su contenido en grasas y colesterol es equivalente al de la carne magra. Es rico en hemo, hierro y proteínas, y tiene menos elementos contaminantes. Se pueden comer algunos, pero es mejor no comer los riñones, los pulmones y los intestinos. cerebro.
Consejo básico: la grasa y el colesterol en las vísceras de los animales son más altos. La mayor parte del contenido de grasa visceral es mayor que el del músculo. Debido a que el contenido de vitamina A en el hígado de los animales es particularmente alto, el contenido de grasa en el hígado es mayor. vísceras animales es relativamente alto.