El polvo de raíz de helecho frío es fácil de preparar, delicioso y conveniente. ¿Sabes cuáles son las materias primas del polvo de raíz de helecho?

Ingredientes: 100 g de raíz de helecho en polvo, 15 ml de salsa de soja con sal ligera orgánica Xinhe, 15 ml de vinagre acílico, 1 cilantro, 5 ml de aceite de sésamo, 3 piezas en total, 2 g de azúcar, 1 g de sal, 20 g de granos de maní Huang Feihong, un tazón pequeño de agua fría y cubitos de hielo.

El polvo de raíz de helecho es un alimento similar a los fideos de boniato elaborado a partir del helecho como materia prima. Cocinar en casa es fácil. Su especialidad es la salsa, y destaca el picante de este plato. La acidez del vinagre balsámico de Zhenjiang y el picante del mijo son las claves de la delicia de este plato casero.

Elaboración: Coge una olla o cazo sopera, pon en ella media olla de agua y caliéntala. Después de que el agua hierva, agregue el polvo de raíz de helecho y cocine durante cinco o seis minutos hasta que el polvo de raíz de helecho no tenga un núcleo duro. Mientras esperas a que hierva el agua para cocer el polvo de raíz de helecho, lava y pica el cilantro y el ajo. Pon los cacahuetes en una bolsa de plástico y tritúralos ligeramente con un alfiler para masa. Mezclar cubitos de hielo con agua helada. Saque el polvo de raíz de helecho cocido y póngalo en agua con hielo, revuelva suavemente con los palillos para evitar que se formen grumos.

Ingredientes: 150 g de raíz de helecho en polvo, 3 dientes de ajo, 4 pimientos de mijo, 2 cilantro, 2 cucharadas de vinagre de arroz (30 ml), 2 cucharadas de salsa de soja (30 ml), 2 cucharaditas de azúcar (10 g), aceite de chile 2 cucharaditas (10ml) de aceite de oliva virgen 65433.

Elaboración: Picar el mijo, el pimiento y el ajo, lavar y cortar el cilantro en trozos pequeños y reservar. Hierva el agua en la olla, agregue el polvo de raíz de helecho, cocine por 8 minutos (o controle el tiempo de fritura según las instrucciones de cocción en el exterior del paquete), sujételo para ver si tiene un núcleo duro. Si no queda núcleo duro, retirar y remojar en agua fría hasta que se enfríe, retirar y escurrir, luego poner en un plato y reservar. Vierta vinagre de arroz, salsa de soja, azúcar, sal, mijo, pimienta y ajo en un plato y bata hasta obtener jugo, luego vierta la raíz de helecho cocida en polvo, vierta el aceite de oliva comestible, revuelva, luego vierta el aceite de chile de manera uniforme y espolvoree. con gajos de cilantro.

Consejos

El azúcar tiene un efecto refrescante: prueba a poner un poco de azúcar en la ensalada fría, especialmente en esta ensalada fría dulce, el azúcar tiene un fuerte efecto refrescante.

Picante: Generalmente los pimientos mijo son picantes, basta con poner 3 o 4.

Cuanto más jugoso y rico sea el sabor, más salsa necesitarás para mezclar con otros platos fríos. Lo mejor es verter el jugo en el polvo de raíz de helecho, para que la salsa esté llena de sabor y el polvo de raíz de helecho quede muy suave.