¿Cuántos tipos de Lanzhou Ramen se pueden subdividir aproximadamente?

Lanzhou Ramen tiene 12 estándares de grosor: capilar, fino, dos finos, tres finos, dos pilares, costilla de trigo sarraceno, ancho grande, ancho medio, ancho pequeño, ancho de cinturón, hoja de puerro, puerro peludo. hoja.

Lanzhou Ramen se divide según la forma de los fideos, que se pueden dividir en tres tipos: redondos, planos y rombos.

Cada tipo también se puede subdividir en diferentes espesores.

Más introducción:

Variedades de fideos con carne Los fideos con carne de Lanzhou tienen muchas variedades, a juzgar por el grosor de los fideos, se dividen en Da Kuan (dos dedos de ancho), Er Kuan (. un dedo de ancho), hojas de puerro (el ancho de las hojas de puerro), dos finas (unos cuatro milímetros de diámetro), tres finas (unos tres milímetros de diámetro), finas (el grosor de una mina de lápiz), capilares. (grosor de un alambre de hierro fino) y otras variedades, el peso aumenta. Hay cuencos grandes y pequeños.

El énfasis está en "una clara, dos blancas, tres rojas y cuatro verdes". La clara es Tang Qing (sopa clara guisada con huesos de res), la blanca son rodajas de rábano blanco. el rojo es ají aceite, los verdes son cilantro y ajos.