¿Cómo hacer que el repollo esté crujiente y agrio?

Ingredientes: Repollo: 1, botella de vidrio vacía: 1, pimiento rojo fresco: 4-6, ajo: 4 dientes, salsa de soja de mariscos: 3 cucharadas, azúcar: media cucharada, vinagre maduro: media cucharada, sal: cantidad adecuada, esencia de pollo : cantidad adecuada .

Método/pasos:

1. Sacar el colinabo, arrancar las hojas podridas envueltas por fuera y tirarlas, cortarlas por la mitad, quitarles las raíces y cortarlas en trozos. piezas de cocción, lavar y reservar.

2. Saca el pimiento rojo fresco y límpialo. Corta una parte en secciones con un cuchillo diagonal y corta la otra parte en cubos para usarla más tarde. Sacar los ajos, pelarlos, darles golpecitos con un cuchillo, cortarlos en ajos picados y reservar.

3. Hervir agua en una olla. Después de que hierva, agrega el repollo picado y cocina a fuego alto.

4. Hervir la col hasta que vuelva a hervir y seguir cocinando durante 1-2 minutos.

5. Saca las hojas de col cuando cambien de verde a amarillo.

6. Poner en un bol el pimiento rojo fresco picado y la col.

7. Continúe agregando la salsa de soja de mariscos, el azúcar, el ajo, el azúcar, el vinagre, la sal, la esencia de pollo, revuelva uniformemente, luego agregue el repollo y deje enfriar.

8. Sacar una botella de vidrio vacía, escaldarla con agua hirviendo, secarla y reservar.

9. Una vez que el repollo se haya enfriado, vierte toda la comida y la sopa en las botellas de vidrio vacías preparadas, déjalo marinar en el refrigerador durante más de 8 horas y podrás usarlo en cualquier momento.