Cocina de Hunan para una familia

Es el tradicional primer plato de una cena familiar para mostrar la alegría y felicidad de toda la familia. Los materiales utilizados para las fotografías familiares son relativamente sencillos.

Los ingredientes principales generales incluyen: croquetas, rollitos de huevo, chicharrones fritos, brotes de bambú de invierno, brotes de frijoles fritos, hongos fritos, lonchas de carne vegetariana, lonchas de callos cocidos, lonchas de sepia frita alcalina, mollejas de pollo, Hígado de pollo, etc. Los accesorios incluyen: sal refinada, glutamato monosódico, pimienta, cebollas verdes, salsa de soja, almidón en polvo, caldo fresco, etc.

Es muy sencillo de hacer: después de preparar los ingredientes principales y auxiliares anteriores, primero poner los brotes de bambú de invierno en una olla con agua hirviendo y cocinar durante unos cinco minutos, luego sacarlos y cortarlos. en rodajas, y luego cortar los brotes de bambú de frijoles en trozos de una pulgada, luego lavar el hongo y cortarlo en rodajas de dominó, cortar las mollejas de pollo y el hígado en rodajas finas, cortar la sepia en rodajas cuadradas de una pulgada y poner las albóndigas. y los rollitos de huevo en la vaporera y cocine al vapor hasta que estén cocidos, y sáquelos al servir.