¿Cuál es el rango de temperatura del congelador?
1. La temperatura normal del congelador está entre -18 ℃ y 12 ℃. La temperatura del congelador es generalmente de -18 ℃ -0 ℃ y la temperatura del refrigerador es de 0 ℃ -12 ℃. .
2. La temperatura de conservación de la mayoría de los alimentos está entre 3 ℃ y 8 ℃, por lo que el rango de temperatura del congelador debe controlarse entre 0 ℃ y 12 ℃. Los alimentos por debajo de 0 ℃ se congelarán, se estropearán. Se acelerará el tiempo de alimentación por encima de 12 ℃.
3. Generalmente, la temperatura de los alimentos almacenados congelados durante mucho tiempo debe alcanzar los -18 ℃; de lo contrario, los alimentos no se pueden almacenar durante mucho tiempo y deben congelarse por debajo de 0 ℃ durante la congelación. por lo tanto, la temperatura del congelador debe ser. La temperatura generalmente se mantiene por encima de -18 ℃ y por debajo de 0 ℃.
4. Sin embargo, las temperaturas óptimas de almacenamiento de los diferentes alimentos son diferentes, por lo que el rango de temperatura del congelador suele estar entre -18°C y 12°C.
Instrucciones relacionadas
Generalmente, el almacenamiento en frío utiliza refrigeradores para la refrigeración, utilizando líquidos con temperaturas de vaporización muy bajas (amoniaco o freón) como refrigerantes para evaporarlos en condiciones de baja presión y control mecánico. , absorbe el calor en la caja de almacenamiento, logrando así el propósito de enfriar y enfriar.
El más utilizado es el frigorífico de compresión, que se compone principalmente de un compresor, un condensador, una válvula de mariposa y un tubo de evaporación. Según el dispositivo del tubo de evaporación, se puede dividir en dos tipos: enfriamiento directo y enfriamiento indirecto. El enfriamiento directo instala el tubo de evaporación en el refrigerador, y el refrigerante líquido pasa a través del tubo de evaporación y absorbe directamente el calor en el refrigerador para enfriarlo.
El enfriamiento indirecto utiliza un soplador para aspirar el aire del almacén hacia el dispositivo de enfriamiento de aire. El aire circula en el tubo de evaporación del dispositivo de enfriamiento para absorber el calor y luego se envía al almacén y se enfría. La ventaja del método de enfriamiento por aire es que se enfría rápidamente y la temperatura dentro del almacén es relativamente uniforme. Al mismo tiempo, los gases nocivos como el dióxido de carbono producidos durante el proceso de almacenamiento pueden descargarse fuera del almacén.
Referencia: Enciclopedia Baidu: almacenamiento en frío