¿Cómo hacer platos de olla grande en el medio rural?
Ejercicio 1
La preparación de platos de olla grande es muy sencilla. Se ponen varios platos caseros en una olla grande o se hierven o guisan juntos y se cuecen a una temperatura determinada. ¿Caldera? . Al guisar, las distintas verduras se tocan entre sí y toman prestados sabores entre sí, lo que hace que se mezclen pero no ensucien, pero muchas de ellas no son triviales. Por supuesto, no se puede poner de todo y, naturalmente, no a todo el mundo le gusta comerlo.
Las materias primas de los platos grandes no son más que col china, tofu, fideos y similares. Por supuesto, también hay trozos grandes de carne o costillas, y en ocasiones se les añade pimiento rojo o base de olla picante. Un guiso grande con un aroma fresco: el repollo no se sostiene, el tofu no se sostiene, los fideos no se sostienen y la carne y las costillas quedan aún más descuidadas.
Cómo comer
Aunque los platos de la olla grande están un poco sucios, puedes hacer un tapete grande. Los platos de caldero sólo pueden ser auténticos si utilizan cosas comunes y corrientes, pero si se ponen en delicias, perderán su sabor. ¿Así llamado? ¿Cien coles son hermosas y la carne y el cerdo son todos fragantes? . Los platos de olla son platos caseros y se deben comer en casa. ¿No puedes ladrar sin caldero? ¿Caldera? Aunque siguen siendo esas cosas, aunque se sigue haciendo de la misma manera, ¿solo se puede cambiar? ¿guiso? ¿En comparación con? ¿Caldera? , ya no es la cara original. En muchas ocasiones en las que se enfatiza la apariencia y los modales, cuando se requiere la forma del cuerpo y el gusto, disfrutar de una gran olla de comida deliciosa como un caballero no sólo carece de encanto, sino también de confianza en uno mismo.
Ejercicio 2
Ingredientes: 1500 g de col picada, 250 g de lonchas de carne cocida Hebei, 250 g de croquetas, 150 g de tofu frito, 150 g de algas desmenuzadas, 150 g de fideos anchos. Hongos raros del noreste de China.
Condimento: 100g de aceite de soja, 30g de pasta de judías, un poco de salsa de soja, un poco de cebolla de verdeo, un poco de sal, un poco de glutamato monosódico.
Pasos de elaboración
1. Poner los cubos de col china, las tiras de algas y los fideos en agua hirviendo y cocinar hasta que estén tiernos, retirar y reservar.
2. Wok Calienta el fuego, vierte el aceite de soja y cuando el aceite esté 60% caliente, agrega la carne en rodajas y la cebolla verde picada al wok y sofríe hasta que esté bien cocido.
3. Cuando las cebollas estén fragantes, agregue la pasta de frijoles y saltee hasta que estén fragantes. Luego agregue el repollo, las algas y los fideos a la olla y saltee.
4. A continuación añadir 1,5L de agua. Después de que el agua hierva, agregue la salsa de soja, la sal, el glutamato monosódico, las croquetas y los cubitos de tofu frito, cocine a fuego alto durante 5 minutos y luego reduzca a fuego lento durante 15 minutos.
Valor nutricional
El melón de invierno tiene un bajo contenido en azúcar y un alto contenido en agua. Puede promover la diuresis y reducir la hinchazón, eliminar el exceso de grasa acumulada en el cuerpo y tratar la diabetes, las enfermedades coronarias, la arteriosclerosis y la hipertensión. El quelpo contiene niveles extremadamente altos de yodo, que es la principal materia prima para la síntesis de la hormona tiroidea en el cuerpo. El consumo regular puede hacer que el cabello se humedezca y se vuelva negro. Previene la arteriosclerosis, las enfermedades cardiovasculares, protege el corazón, previene la osteoporosis y promueve el desarrollo óseo. Los hongos shiitake pueden reducir la flema y aliviar la tos, desintoxicar y nutrir el estómago.