¿Cuáles son los métodos y técnicas para elaborar langosta? ¿Se puede cocinar sin cerveza?
La langosta es un manjar que gusta a mucha gente. Se puede ver la langosta en diversas ocasiones, como en comidas y puestos al borde de la carretera. A mí, personalmente, creo que mientras la langosta se manipule limpiamente. generalmente es casero. Está delicioso cuando se hace.
Algunas personas compran condimentos especialmente preparados para freír langosta, pero creo que es mejor saltear la langosta tú mismo, no es difícil hacer tus propios ingredientes. En primer lugar, debes limpiar los cangrejos de río. Algunos de los cangrejos que compras están relativamente limpios, mientras que otros están sucios. Cuando los compres, la mayoría te ayudará a limpiar los intestinos de los camarones en el acto. Pregúntale al vendedor de langosta. Para que te ayude a sacar los intestinos de la cola, ellos tienen experiencia y pueden hacerlo mucho más rápido que tú.
Si no quieres la cabeza, puedes pellizcarla o conservarla. Cuando laves los cangrejos, utiliza un cepillo para darles un buen "baño de fregado". debe limpiarse con un cepillo. Después de limpiar los cangrejos, corte las cebollas verdes en diagonal. El ajo, los chiles secos, los granos de pimienta de Sichuan y el jengibre son todos necesarios. Después de que el aceite esté caliente, agregue los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes (puede usar un poco más). chiles secos y granos de pimienta de Sichuan para que queden más picantes) Luego agrega la cebolla, el jengibre y el ajo, sofríe un rato, luego agrega los cangrejos y sofríe si quieres más sabor también puedes agregar un poco. anís estrellado y canela.
Después de freír las cigalas unos minutos, añadir salsa de soja fresca o ligera al gusto, después añadir el aceite adecuado y sofreír, aunque en este momento se puede añadir un poco de sal, que hará que quede más. sabroso, y luego agréguelo a la olla, vierta un poco de agua, tape la olla y déjelo hervir a fuego lento por un rato. Cuando el agua esté casi recogida (no terminarla), empieza a sofreír. Puedes añadir un poco de sal según la cantidad de sal que pusiste antes, y sofreír durante dos minutos antes de que esté listo. Si te gusta el cilantro, también puedes espolvorear un poco de cilantro encima para darle un aspecto más bonito.
Este es un método muy sencillo. Los condimentos se suelen utilizar en casa. También puedes añadir condimentos como hojas de laurel si lo deseas. Puedes sofreír un plato picante en casa en cualquier momento. , porque el cangrejo de río absorbe el sabor y es más rico y delicioso, por lo que no tienes que preocuparte demasiado por si está delicioso.