¿Cuáles son las materias primas del polvo de pastel frío? ¿Cómo hacer polvo de pastel frío?

1. El polvo de bizcocho frío utiliza harina, harina especial de arroz o harina de arroz glutinoso.

2. Hay muchas formas de hacer pasteles fríos, como los pasteles fríos de Sichuan y los pasteles fríos de Shaanxi. Los primeros simplemente muelen harina y fideos de arroz (especiales para pasteles fríos) en agua tibia y los remojan en agua hervida. agua alcalina (agua de lima). Batir y congelar. Además de harina de arroz glutinoso, esta última también contiene dátiles rojos, pasas, etc.