Pastel helado de mousse de menta

Base de galleta (6 pulgadas)

80 g de galletas Oreo, 30 g de mantequilla derretida.

Mousse

250 ​​g de queso crema, 35 g de azúcar, 30 g de leche, 15 g de láminas de gelatina, 160 g de nata fresca, 10 g de sirope de menta, 10 g de trozos de galleta Oreo, 20 g de trozos de galleta Oreo.

Práctica:

1. Calentar la mantequilla en agua y derretirla, verterla en las migas de galleta, remover uniformemente, extenderla en un molde de 6 pulgadas, compactarla y refrigere hasta que esté listo para usar.

2. ¿El queso crema se ablanda a temperatura ambiente? Mezclar bien, agregar el azúcar y mezclar bien.

3. Remojar previamente la leche en agua fría, calentar las hojas de gelatina blanda y derretirlas en el agua, luego verterlas en el queso crema y mezclar uniformemente.

4. Batir la nata fresca hasta que quede tan espesa como el yogur y luego mezclarla con la pasta de queso de manera uniforme.

5. Añade 10g de galleta molida y 20g de trozos de galleta, revuelve uniformemente, vierte en el molde de base de galleta y refrigera por más de 4 horas hasta que solidifique.

Después de desmoldar, espolvorear flores de mantequilla y decorar con cerezas.