¿A qué sabe la sopa Tom Yum?

La sopa Tom Yum es una especialidad de Tailandia y Laos, una sopa agridulce.

En los restaurantes grandes y pequeños de Tailandia, incluso la gente corriente suele beber esta sopa en casa, por lo que cuando se trata de sopa Tom Yum, todo el mundo pensará en la comida tailandesa.

La sopa Tom Yum Goong no sólo es popular en Tailandia y Laos, sino que también es muy popular en otros países del Sudeste Asiático, como Singapur, Indonesia y Malasia.

Lo más importante de este tipo de sopa son las hojas de limón, la hierba de limón y los camarones. Tomyin significa picante y agrio. Para ser más sencillo, la traducción es picante y agria. sopa de camarones agria. Esta sopa no solo tiene un sabor agridulce, sino también mucho curry. A continuación, aprendamos cómo hacerlo. Primero que nada, hay muchas formas de hacerlo. La que yo elegí es la que personalmente me gusta.

Consejos para hacer:

Cómo recoger los intestinos de barro: retire las aletas pequeñas de la cola del camarón, use tijeras para cortar el caparazón del camarón desde la cola hasta la cabeza, recójalo Con un palillo se sacaron los intestinos de barro.

Al manipular los camarones, use un palillo para seleccionar la penúltima tercera sección de la cola del camarón, y la línea de arena se podrá sacar fácilmente. Los camarones deben cocinarse a fuego alto y sofreírse rápidamente. Con el tiempo, la carne de los camarones envejecerá, afectando la textura y el sabor. Los champiñones fermentados deben conservarse en el frigorífico para evitar la pérdida de nutrientes.

No deseches el agua utilizada para remojar las setas, ya que muchos nutrientes se disuelven en el agua. Remoja los champiñones en agua y golpéalos ligeramente con los palillos, y el sedimento caerá al agua. Si los champiñones están relativamente limpios, simplemente enjuáguelos con agua para conservar el sabor fresco de los champiñones.