La práctica de la salsa de chile casera en zonas rurales

El método para hacer salsa de chile fresco casera es el siguiente:

Lavar los ingredientes, cortar los pimientos verdes y rojos en trozos pequeños, triturarlos en un procesador de alimentos o picarlos con un cuchillo y ponerlos en un recipiente para su uso posterior.

Lava el jengibre y córtalo en trozos pequeños. Pon el ajo pelado en un procesador de alimentos y tritúralo en el bol del chile y reserva.

Vierta una taza de frijoles Laba en un bol con los granos de pimienta de Sichuan, el jengibre y el ajo, agregue sal, pollo en polvo y pimienta de Sichuan en polvo y revuelva uniformemente. Agrega la pimienta molida sin revolver.

Vierte el aceite en la olla, caliéntalo del 90% al 100% (es decir, que no queden burbujas en el fondo de la olla), vierte la pimienta, el jengibre y el ajo en el bol, y revuelva uniformemente. Agregue la cantidad adecuada de aceite de sésamo. Botella fría. Se puede utilizar para sofreír fideos y saltear verduras. También puedes comer bollos al vapor.