¿Cómo hacer pasteles de luna con piel de nieve sin que se pongan duros?
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1
Vierta primero la leche condensada
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2
Luego agrega la leche y revuelve uniformemente.
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Tres
Luego agrega el aceite de ensalada y revuelve uniformemente.
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Cuatro
Añade el azúcar glass y revuelve uniformemente.
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五
Luego agregue lima en polvo y revuelva uniformemente.
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Seis
Añade la harina de arroz y revuelve uniformemente.
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Siete
Por último añadir la harina de arroz glutinoso.
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Ocho
Revuelva con una pasta en polvo sin partículas y viértala en un recipiente esmaltado.
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Nueve
Después de 20 minutos a fuego alto, revuelve una vez en el medio. El color de la masa cruda será blanco.
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10
Pasta al vapor
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11
Dejar secar primero la masa cocida al vapor, luego sofreír la harina de mano, hornear en una sartén seca, añadir un poco de harina de arroz glutinoso y sofreír a fuego lento. durante 2 a 3 minutos.
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12
Aplica aceite en tus manos, amasa la piel del hielo uniformemente y reserva.
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13
Dividir el relleno de piel de hielo y pasta de judías en dos ingredientes: 30g de piel de hielo y 15g de relleno de pasta de judías.
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14
Coge un helado y presiónalo con las manos hasta formar una pequeña tarta redonda.
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15
Poner un relleno de pasta de judías en el centro del bizcocho redondo.
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16
Envuélvelo como un moño.
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17
Sumerge el embrión de pastel de luna en polvo para manos.
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18
Colocar en el molde el embrión de mooncake bañado en polvo de manos y compactarlo.
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Dale la vuelta al molde y golpéalo sobre la tabla de cortar, y el mooncake de piel de nieve saldrá del molde.
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20
Cambia el molde y hazlo de nuevo
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Todo está bien hecho.
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Ponlo en un cajón para verduras y cómelo en el frigorífico. Sabe mejor.
Consejos
1. Los pasteles de luna Snowskin saben mejor después de estar refrigerados.
2. No conservarlo en el frigorífico más de dos días y consumirlo lo antes posible.
3. Durante el proceso de cocción al vapor, se debe remover la masa de 1 a 2 veces.