Una manera fácil de hacer pasteles de luna con piel de nieve
Pastel de luna congelado harina de arroz glutinoso 50g 50g harina de arroz 30g polvo
Azúcar glass 50g leche pura 230g leche condensada 30g aceite de maíz 30g natilla relleno de castañas.
100g mantequilla sin sal
65g azúcar fina
4 huevos
40g en polvo
80g leche en polvo
100 g de nueces de castaña
Bizcocho en polvo
50 g de harina de arroz glutinoso
¿Cómo hacer pasteles de luna de piel de nieve súper sencillos?
Prepare los materiales con anticipación; Paso 1 para hacer pasteles de luna de piel de nieve súper simples
Vierta toda la harina de arroz glutinoso, la harina de arroz pegajoso, el polvo de Yuanming y el azúcar en polvo necesarios para los pasteles de luna helados. En un bol grande. Al mismo tiempo, agregue agua a la vaporera y deje hervir; el segundo paso de los pasteles de luna de piel de nieve súper simples
Agregue leche pura el tercer paso de pasteles de luna de piel de nieve súper simples
;bate los huevos manualmente y revuelve uniformemente hasta que no queden grumos. El cuarto paso de unos pastelitos de luna de piel de nieve súper sencillos
Agrega la leche condensada y el aceite de maíz y revuelve uniformemente. Si no dispone de aceite de maíz, puede utilizar aceite incoloro e inodoro, como el de semillas de girasol, el quinto paso de unos pasteles de luna de piel de nieve súper sencillos
Mantenga la batidora de mano marcada con una "Z" para asegurarse de que el aceite y la leche se combinen. están mezclados uniformemente. Después de que hierva la caldera, comience a cocinar al vapor durante 25 minutos hasta que la masa no esté cocida. No se recomiendan los tazones de acero inoxidable, se prefieren los platos de porcelana de fondo plano para facilitar un calentamiento uniforme. El sexto paso de los pasteles de luna con piel de nieve súper simples
Durante el proceso de cocción al vapor, puedes usar un paño para separar la tapa; de la olla para evitar que el agua caliente regrese a la masa. Debido a que hay demasiada agua en la masa, será demasiado pegajosa e incómoda de operar el séptimo paso de pasteles de luna de piel de nieve súper simples
Después de cocinar al vapor; , aparecerá una capa de aceite en la superficie de la masa, lo cual es normal. Pincha la masa con un cuchillo o palillos para ayudar a enfriarla. El octavo paso de unos mooncakes con piel de nieve súper sencillos
Puedes empezar a amasar la masa cuando no esté caliente. Frote el aceite de los fideos en los fideos como de costumbre. Cuanto más amases, más finos quedarán los fideos. El noveno paso para hacer pasteles de luna con piel de nieve súper simples
Cubra la masa amasada con film transparente y reserve el paso 10 para hacer pasteles de luna con piel de nieve súper simples
Deje que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente; temperatura Suave; paso 11 para hacer pasteles de luna con piel de nieve súper simples
Cuando cocines al vapor la masa del pastel de luna, bate la mantequilla ablandada con un batidor de huevos eléctrico hasta que quede suave, paso 12 para hacer pasteles de luna con piel de nieve súper simples<; /p>
Agrega azúcar fina de una vez y continúa batiendo con una batidora de huevos eléctrica hasta que el volumen de la mantequilla duplique el paso 13 de cómo hacer mooncakes de piel de nieve súper simples
Agrega un solo huevo varias veces, agregando el huevo; cada vez mezcle la mantequilla de manera uniforme antes de agregar el siguiente huevo. Paso 14 para hacer pasteles de luna de piel de nieve súper simples
Después de agregar el cuarto huevo, la mantequilla cambiará lentamente del estado sólido a una pasta espesa. poca separación de aceite y agua, lo cual es normal y no importa Paso 15 para hacer pasteles de luna de piel de nieve súper simples
Después de mezclar los huevos y la mantequilla de manera uniforme, agregue el polvo seco y la leche en polvo a la vez; pasteles de luna simples con piel de nieve Paso 16
En este momento, use un batidor de huevos manual para revolver hasta que no queden partículas Paso 17 para hacer pasteles de luna con piel de nieve súper simples
Coloque la leche revuelta uniformemente; pasta amarilla en agua hirviendo. Después de mezclar completamente, cubra la olla y cocine al vapor durante 3-5 minutos. Revuelva adecuadamente en el medio para evitar que la masa se cocine al vapor de manera desigual. Paso 18 para hacer pasteles de luna de piel de nieve súper simples
Cuando la pasta de natillas esté casi seca, abra la tapa y revuelva la pasta de natillas hasta que la masa esté un poco. duro. Paso 19 para hacer pasteles de luna de piel de nieve súper simples
Agrega los granos de castaña precortados a la pasta amarilla cremosa y mezcla uniformemente. Presta atención a cortar las semillas de castaña en trozos pequeños para evitar que sobresalgan de la masa durante el proceso de prensado posterior. Paso 20 de mooncakes de piel de nieve super sencillos
Pon 50 gramos de harina de arroz glutinoso en el microondas y sofríe a fuego medio durante 5 minutos paso 21 de hacer mooncakes de piel de nieve super sencillos
Debido a que estamos haciendo 50 pasteles de luna con piel de nieve, la piel del pastel de luna y el relleno amarillo mantecoso pesan 25 gramos.
Pese los rellenos tipo bola de masa, 25 g cada uno; paso 22 de los pasteles de luna de piel de nieve súper simples
Los pasteles de luna de piel de nieve también se pesan uno a uno según el peso de los 25 g del paso 23 de los pasteles de luna de piel de nieve súper simples <; /p> p>
Envuelve el relleno de natillas como si fuera una bola de masa y sella la boca; paso 24 de los mooncakes de piel de nieve súper sencillos
Luego envuelve una fina capa de mezcla para pastel para microondas y colócala en el molde. presiona y dale forma al paso 25 de unos pastelitos de luna con piel de nieve súper sencillos.
De esta manera, los pasteles de luna con piel de nieve estarán listos y sabrán mejor después de refrigerarlos. Paso 26 de pasteles de luna de piel de nieve súper sencillos
Los pasteles de luna de piel de nieve se pueden comer directamente porque la piel y el relleno están cocidos. Si no se come, se puede refrigerar por 3 días y congelar por 7 días.