Cómo hacer queso cheedar en casa

Condimentos

Harina fina

135g

Lonchas de queso cheddar

90g

Mantequilla

70g

Azúcar glass

40g

Condimentos

Huevo líquido

15ml

Sal

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Pasos

1 Después de que la mantequilla se ablande, agregue azúcar glass y sal. , batir bien con un batidor.

2.Hasta que el tamaño sea grueso y el color ligeramente blanco.

3. Añade los huevos batidos y continúa revolviendo con un batidor hasta que los huevos y la mantequilla estén completamente mezclados.

4. Vierta el queso en rodajas en la mantequilla batida y revuelva uniformemente con un batidor.

Vierte la harina baja en gluten

6. Mezcla la harina y la mantequilla con las manos para hacer la masa de galleta.

7. Enrolle la masa de galleta formando una tira larga sobre la tabla de cortar y luego aplánela ligeramente.

8. Corta las tiras en trozos pequeños.

9. Colócalas en la bandeja para hornear y pincela con un poco de huevo la superficie de cada galleta.

10. Colocar en el horno precalentado a 175°C y hornear durante unos 25 minutos.

11. Hasta que la superficie se dore.

Consejos

1. El queso se quemará ligeramente cuando se hornee a alta temperatura. Las manchas negras en la superficie de las galletas terminadas se deben al chamuscado del queso.

2. Si tienes queso parmesano puro en polvo, puedes pincelar la superficie con huevo batido y luego espolvorear un poco más.