Olla caliente de cobre Shoutou
El estofado es muy apreciado por personas jóvenes y de mediana edad, en este sentido, reuniones de amigos, cenas de empresa, etc. Todos eligen comer estofado. A veces, creo que la olla caliente incluso reemplaza a las "bolas de masa". Generalmente, las bolas de masa son indispensables para las reuniones familiares y las celebraciones del Año Nuevo chino, pero la olla caliente parece ser más popular ahora.
La olla caliente también es diferente de la olla caliente, como la olla caliente de cobre en el antiguo Beijing, la olla caliente picante en Chongqing, la olla caliente de ternera Chaoshan en Guangzhou, etc. Aunque diferentes, todos tienen sus propias características.
Lo primero con lo que entré en contacto fue con una olla caliente de cobre, cuando era muy joven. Cada invierno, mi abuelo sacaba la olla caliente, cocinaba la carne y usaba la olla de cobre para hacer sopa de cordero. También viene con bizcocho blanco redondo, que es particularmente delicioso. Este tipo de estofado es raro hoy en día. La olla caliente de cobre tiene una larga historia, al menos varios miles de años. No es necesario preparar más sopa para comer una olla caliente de cobre. La sopa de agua clara es una característica importante, por lo que puede comerla de inmediato.
Me pregunto ¿qué base de sopa les gusta a todos comer estofado? Ya sea sopa clara, caldo de huesos, tomate, comida picante, curry, etc. , mi suegra ha estado muy enojada recientemente. Compré especialmente una base de caldo de huesos como condimento base. Después de que el agua hierva, puedo poner la base de la sopa y luego puedo poner algunas bolas calientes difíciles de cocinar y cosas por el estilo. Hablando de albóndigas calientes, por supuesto que estoy obsesionado con orinar albóndigas de carne y no sé quién las inventó. Son simplemente deliciosos. Agregue algunos langostinos, carne de res grasa, oveja gorda, hongos enoki, fideos y vegetales de cosecha propia para una nutrición equilibrada.
Pero hay un problema con la olla caliente, es decir, hay demasiada sopa y no se pueden agregar verduras a tiempo. Es muy problemático usar palillos para recoger la comida y no es satisfactorio comerla, así que abrí una olla caliente que se levanta automáticamente. Cuando los platos están listos, los meto y los levanto. Los platos cocidos quedan flotando. ¡Mi suegra dijo que nunca había visto una olla caliente de tan alta calidad en tantos años! Toda la familia se rió, ese era el ambiente. Es realmente hermoso, así es la vida.