¿Cómo hacer pastel helado?
Empezar~
1. Cortar las fresas por la mitad. Corta el bizcocho en rodajas y colócalo en la capa inferior. Tenga cuidado de que el bizcocho no quede demasiado espeso, aproximadamente 1 cm de alto.
2. Derretir el chocolate.
Utiliza chocolate entero o chocolate troceado, lo que facilita su derretimiento.
3. Pon el bol de chocolate en el recipiente con agua, luego ponlos juntos en el fuego y enciende el fuego lento. Cuando la temperatura del agua alcance unos 40 grados, el chocolate comenzará a derretirse, así que sigue revolviendo. (Ten cuidado de no subir demasiado la temperatura)
4. Unta las fresas sobre el bizcocho.
5. Unte el helado sobre las fresas. El helado que utilicé estaba centrado en arándanos.
6: Rociar con chocolate derretido.
En este momento, si todavía te queda bizcocho, puedes untar primero una capa de bizcocho y luego rociarlo con chocolate. Porque si lo rocías con chocolate caliente el helado se derretirá. Desafortunadamente, tuve que guardar parte del pastel que compré hoy para el helado de abajo, así que simplemente vertí el chocolate encima.
7. Si tienes mucho chocolate, puedes cubrir todo el bizcocho para que la superficie quede lisa.
Hice un poco menos de chocolate, así que queda un poco feo, jaja. Coloque el pastel helado en el congelador durante 1 a 2 horas para permitir que la cubierta de chocolate de la parte superior se endurezca por completo.
Después de congelar, sacamos el bizcocho y lo decoramos con nata y fruta.
El sabor del helado con bizcocho es único. Creo que todos los que han comido el pastel de Haagen-Dazs o el pastel de nieve de Pizza Hut lo entenderán. De hecho, la receta también es muy sencilla, así que yo. compártelo contigo!
Si no quieres gastar mucho esfuerzo en hacer un helado casero, puedes comprar dos sabores de helado ya preparado y mezclarlos directamente. En general, la vainilla se puede combinar con cualquier sabor de helado, al igual que el té verde con frijoles rojos, el mango o la fresa con yogur. Aquí hice mi propia combinación de té verde y helado de frijoles rojos.
Para hacer tarta helada, por supuesto, la tarta es indispensable. Utilicé bizcocho de mantequilla ya preparado, pero sentí que el sabor de la mantequilla era demasiado fuerte y no tan armonioso como el bizcocho y el helado originales.
El método para hacer el embrión es muy sencillo, es decir, primero poner una capa de mezcla de helado (puedes usar una ya preparada y disolver la mitad), luego congelarla hasta darle forma, agrega otro sabor de helado y luego agrega otra capa de Solo pastel. Yo puse una capa de almíbar de chocolate entre el bizcocho y el helado, y también puedes agregar diferentes sabores de mermelada para darle más sabor.
Método 2
Ingredientes
200 gramos de harina para repostería
1 huevo
Accesorios
100 gramos de azúcar
50 gramos de mantequilla
200 gramos de perlas de azúcar
200 ml de nata
100 ml de leche
p>Cómo hacer helado
1. Rompe un huevo en un bol, luego agrega el azúcar y la leche
2. batir
3. Agrega la harina y revuelve con un batidor, luego agrega la mantequilla derretida y revuelve rápidamente para formar una pasta
4. Pon la masa del bizcocho mezclada en el molde hasta que llegue a la mitad. del molde. Colocar en el horno a 180 grados y hornear por unos 15 minutos. Una vez que el bizcocho se haya enfriado, lo desmoldamos y lo reservamos
5.
Este paso dura 10 minutos
Crema blanca
200 ml
p>Añadir azúcar blanca a la nata fresca y batir durante unos 8 minutos, se ve la forma de helado.
6. Exprime el "helado" sobre el bizcocho horneado (ligeramente curvado al apretar), puedes hacer un bizcocho helado de una sola capa, o puedes hacer un bizcocho helado de doble capa.
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7. Utiliza perlas de azúcar y espolvoréalas sobre la superficie del bizcocho mientras esté caliente
Consejos de cocina
1 No debe quedar demasiada masa del bizcocho. El molde, de lo contrario se quemará. No debe haber demasiada masa, de lo contrario se desbordará después de hornear;
2 Antes de verter la masa del pastel en el molde, unte una capa de aceite vegetal o mantequilla sobre el molde. Esto facilita el horneado y desmoldado, y evita que se pegue y no se pueda verter;
3. Puedes aumentar o disminuir la cantidad de azúcar según tu propio gusto.