Un método de bolsa de pastor fría
¿Materiales?
Bolsa de pastor
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de vinagre
No añadir salsa de soja una vez que la eche lejos.
Cantidad adecuada de salsa de ají con ajo
Una vez desechada, no añadir cebolla ni jengibre.
Mijo Picante 1
Una cantidad adecuada de azúcar
¿Cómo hacer bolsa de pastor fría?
El primer paso: retira las hojas viejas de la bolsa de pastor que cavaste o compraste y enjuágalas bien. No quites las raíces, ya que la mayor parte del aroma de la bolsa de pastor se encuentra en las raíces. La bolsa de pastor joven puede permanecer intacta sin cortarse.
Paso 2: Hervir el agua y meter la bolsa de pastor lavada durante uno o dos minutos. La bolsa de pastor originalmente oscura se volvió verde inmediatamente después de entrar al agua, lo cual fue muy gratificante. Después de sacarlo, enjuágalo con agua fría y exprime el agua.
Paso 3: Mezclar con una salsa sencilla. Use salsa de ají casera, sal, un poco de vinagre, azúcar y otros condimentos para hacer un jugo, mezcle bien y sirva.
Consejos
El bolso de pastor se debe exprimir hasta secar y mezclar en frío. Los pimientos de mijo se deben picar con anticipación y se deben remojar en vinagre balsámico durante más de media hora para que absorban completamente el sabor picante. No es necesario añadir sal adicional a la bolsa de pastor fría mezclada con salsa de soja. Tengo dos bebés en casa y básicamente no agrego esencia de pollo ni glutamato monosódico. Me gusta que tenga más sabor y puedo agregar más si lo deseo.