Plan de implementación de la gestión del mercado de agricultores

Para garantizar que las cosas o el trabajo puedan ir bien, suele ser necesario preparar un plan con antelación, que hace referencia a un documento de planificación formulado para una determinada acción. ¿Sabes qué tipo de solución realmente nos ayudaría? El siguiente es el plan de implementación de gestión del mercado de agricultores que he compilado para usted. Espero que le resulte útil.

Con el fin de fortalecer la gestión de nuestro mercado de agricultores y garantizar la seguridad alimentaria desde la fuente, de acuerdo con el espíritu del documento de aviso emitido por la Oficina del Comité de Seguridad Alimentaria del distrito de Weicheng sobre la emisión del " Plan de implementación para las actividades de construcción y gestión estandarizadas de los mercados de agricultores del distrito de Weicheng", nuestra oficina Se decidió llevar a cabo de manera integral actividades de construcción y gestión estandarizadas para los mercados de agricultores, y este plan de implementación se formuló especialmente.

1. Objetivos del trabajo

Para implementar una gestión estandarizada de la seguridad alimentaria en los mercados de agricultores, es necesario implementar las responsabilidades de las entidades del mercado y la responsabilidad principal de los operadores, y establecer ordenadamente y promover "orientación y control de acceso, entidades con responsabilidades reforzadas, trazabilidad de flujos controlables e impulsados ​​por demostraciones típicas"

2. Puntos clave de la gestión estandarizada

(1) Responsabilidad de las entidades del mercado : responsabilidades de las entidades del mercado, sistema de acceso, trazabilidad de licencias Implementación del sistema de planificación y diseño racional, zonificación y operaciones clasificadas, y divulgación de información;

(2) Alcance de la rectificación clave: mercados de agricultores, ferias rurales (incluidos los mercados de libre comercio espontáneos) y operadores de mercado dentro de nuestro alcance, especialmente comerciantes minoristas móviles en el mercado.

(3) Variedades clave para la rectificación: cereales, aceites comestibles, carnes y productos cárnicos, verduras, frutas, productos estofados, productos lácteos, productos de soja, bebidas acuáticas, bebidas alcohólicas, alimentos a granel y otros tipos de alimentos, condimentos Diversos aditivos alimentarios como productos, operadores del mercado de alimentos caseros, aves congeladas, ganado y sus productos.

(4) Enlace clave: mercado de procesamiento de pequeños talleres.

3. Contenido de gestión estandarizado

(1) Verificar las calificaciones de las entidades comerciales. Llevar a cabo una inspección exhaustiva de las entidades comerciales en el mercado y cumplir estrictamente con las disposiciones pertinentes de la Ley de Seguridad Alimentaria. Durante la inspección, se revisarán las calificaciones de acceso de las entidades comerciales en el mercado y las transacciones de productos agrícolas comestibles producidos y vendidos por agricultores y. Los proveedores de dispositivos móviles deben ser inspeccionados estrictamente. Prueba de su identidad para garantizar la implementación del sistema de trazabilidad.

(2) Investigar y abordar estrictamente la producción y venta de alimentos falsificados y de mala calidad, así como de alimentos tóxicos y nocivos. Controlar estrictamente la calidad de los alimentos en el mercado, centrándose en investigar y sancionar la venta de alimentos no calificados sin licencia de producción, sin licencia comercial, sin fecha de producción y vida útil, sin número de aprobación del producto, sin etiquetado con el nombre del fabricante, sin calidad. certificado y alimentos no calificados que pretenden ser alimentos calificados o alimentos no calificados, alimentos cuya venta está prohibida por el estado, alimentos podridos y vencidos, aditivos alimentarios que exceden el estándar o agregados ilegalmente, aditivos alimentarios prohibidos y restringidos, aditivos alimentarios prohibidos y restringidos. medicamentos veterinarios y alimentos procesados ​​a partir de materias primas no alimentarias; centrarse en la investigación y el castigo de alimentos falsificados y de mala calidad que están estrechamente relacionados con la vida diaria de los consumidores, actividades ilegales como la venta de productos adulterados, la falsificación de nombres y direcciones de fábricas de otras personas, o la falsificación de nombres y direcciones de fábricas de otras personas será investigada y tratada de conformidad con la ley; la atención se centrará en investigar y castigar la falta de realización de inspecciones, certificados y facturas entrantes, y el sistema de registro y otras conductas.

(3) Investigar estrictamente y sancionar a los pequeños talleres de procesamiento y otros vínculos. Está estrictamente prohibido realizar actividades de procesamiento y comerciales como alimentos cocinados y alimentos cocinados sin registro o certificado sanitario.

4. Estandarizar las medidas de gestión

(1) Incrementar los esfuerzos de inspección e implementar responsabilidades regulatorias. Fortalecer las inspecciones y supervisión diarias de los mercados de agricultores y sus operadores de alimentos.

Al verificar las calificaciones de los operadores de alimentos para ingresar al mercado, se verifica principalmente si la licencia de circulación cumple con los requisitos, si los trabajadores de alimentos tienen certificados sanitarios válidos y si existen formas de negocios de alimentos que no cumplan. con los requisitos de las leyes, reglamentos y reglas.

La segunda verificación es verificar la implementación del sistema de inspección de compras y el sistema de libro mayor, principalmente para verificar el origen de los alimentos comprados a proveedores legalmente calificados, si las empresas mayoristas han establecido libros de contabilidad y proporcionar documentos completos a los minoristas. Servir como libro de contabilidad del minorista y establecer archivos relevantes sobre si los alimentos se almacenan de acuerdo con las condiciones marcadas en las etiquetas de los alimentos y si los alimentos que se han echado a perder o vencidos se han limpiado de manera oportuna.

Tres controles sobre el envasado y etiquetado de alimentos, principalmente verificando si las etiquetas de los alimentos preenvasados ​​cumplen con las disposiciones de las leyes y normas, ya sea el nombre del alimento, la fecha de producción y el etiquetado de los alimentos a granel; marcado en el lugar de almacenamiento, contenedor y embalaje. Vida útil, nombre e información de contacto del fabricante y operador, etc.

Cuatro controles de la calidad de los alimentos, principalmente para verificar si los alimentos tienen moho, están echados a perder o han excedido su vida útil, si existen fuentes de contaminación alrededor de los alimentos, si el entorno de almacenamiento de alimentos cumple con los requisitos y si las instalaciones comerciales cumplen con los requisitos de Weicheng. La quinta inspección es verificar el sistema de gestión de los operadores de alimentos, principalmente para verificar el compromiso de calidad, la exclusión de la lista y el sistema de retirada de los operadores de alimentos, si los operadores del mercado cumplen con sus obligaciones legales en la gestión de la seguridad alimentaria y si implementan las responsabilidades de gestión de la seguridad alimentaria. 6. Verificar la separación entre los mercados de venta de aves vivas y de sacrificio, y si los boletos diarios de cuarentena de animales y los boletos de cuarentena de aves son claros.

(2) Reforzar la inspección y seguimiento de la calidad de los alimentos en el mercado. Adoptaremos pruebas de muestreo regulares e irregulares para fortalecer el control de calidad y seguridad de los alimentos listados en los mercados de agricultores. Principales elementos de prueba:

1. Si los productos acuáticos y sus productos procesados ​​están empapados en formaldehído

2. Si se agrega cloruro de sodio al arroz, fideos, productos de soja, etc.;

3. Si el contenido de dióxido de azufre en los alimentos excede el estándar nacional

4. Si el contenido de nitrito en los alimentos excede el estándar nacional; 5. Si se agrega bórax a los productos cárnicos

6. Si los productos acuáticos frescos y secos, los productos cárnicos, los productos cárnicos, las frutas secas y los productos de arroz y harina se remojan en peróxido de hidrógeno; p> 7. Si la carne fresca está llena de agua;

8. Pruebe si los residuos de pesticidas en verduras, frutas y verduras exceden el estándar

9. Bollos al vapor, masa frita; palos, etc , si se debe agregar alumbre;

10. Los inversores minoristas andan en bicicleta en el mercado, especialmente los vendedores móviles con el signo del cordero del norte de Shaanxi.

(3) Incrementar la intensidad de la investigación y el castigo estrictos.

En primer lugar, quienes se dedican al negocio de alimentos sin licencia deben ser investigados y castigados rigurosamente.

En segundo lugar, quienes producen y venden alimentos falsos y de mala calidad, así como alimentos tóxicos y nocivos; ser investigado y sancionado severamente;

, debe ser investigado y sancionado estrictamente

El tercero es investigar y tratar con productos cárnicos cuyas fuentes comerciales se desconocen y deben ser puestos en cuarentena pero no lo han sido;

La cuarta es inspeccionar y reclamar bienes que no hayan sido realizados. Quienes soliciten boletas para certificados deben ser investigados y sancionados conforme a la ley; En quinto lugar, los operadores del mercado que no cumplan con sus responsabilidades de gestión de la seguridad alimentaria deben ser severamente castigados de conformidad con la ley.

Si las circunstancias son suficientemente graves para constituir delito, se darán traslado a los órganos judiciales para su procesamiento conforme a la ley, no pudiendo sustituir la pena las multas.

(4) Fortalecer la conciencia de los operadores sobre sus principales responsabilidades e instar a los operadores alimentarios a establecer y mejorar sistemas de autodisciplina. Orientar e instar activamente a los operadores de alimentos a establecer y mejorar diez sistemas de autodisciplina, a saber, el sistema de inspección de compras de alimentos, el sistema de registro de inspección de compras de alimentos, el sistema de compromiso de calidad de los alimentos, el sistema de vinculación de acuerdos alimentarios, el sistema de responsabilidad de inocuidad de los alimentos, el sistema de gestión de inocuidad de los alimentos y los sistemas de autodisciplina. sistema de exclusión y destrucción de la lista, sistema de gestión de seguridad de ventas, almacenamiento y transporte de alimentos, sistema de gestión de salud del personal de empresas alimentarias y sistema de gestión de respuesta a emergencias de seguridad alimentaria.

(5) Fortalecer la conciencia de los consumidores sobre la autoprotección y la participación, e implementar un sistema de recompensa por informes de seguridad alimentaria. Implementar de manera integral las "Medidas de recompensa por denunciar violaciones de la seguridad alimentaria en el distrito de Weicheng", movilizar plenamente el entusiasmo de las masas, utilizar el poder de las masas, mantener una postura de alta presión contra las operaciones comerciales ilegales de alimentos, eliminar los peligros y daños a la seguridad alimentaria. factores de manera oportuna, mantener el orden del mercado de alimentos y garantizar la seguridad alimentaria de las masas. Seguridad del consumidor.

5. Pasos del trabajo

Las actividades estandarizadas de gestión y construcción de los mercados de agricultores se llevan a cabo en tres etapas.

La primera fase es la fase de implementación (del 12 de marzo al 29 de marzo de 20xx). Se formuló un plan de implementación para las actividades estandarizadas de gestión y construcción del mercado de agricultores del subdistrito de Weicheng, se llevaron a cabo una reunión de movilización y una reunión de movilización publicitaria para los patrocinadores del mercado, y se organizaron y desplegaron trabajos de autoexamen y autocorrección del mercado.

La segunda etapa es la de organización e implementación (30 de marzo al 29 de julio de 20xx). De acuerdo con el despliegue unificado de los departamentos pertinentes a nivel de distrito, llevar a cabo inspecciones y supervisión integrales, profundas y detalladas de variedades clave, áreas clave y enlaces clave, tomar medidas severas contra las actividades ilegales y criminales que producen y venden productos falsificados y los alimentos de mala calidad y los alimentos tóxicos y nocivos, y al mismo tiempo prohibir resueltamente su producción y operación sin licencia, mejorar el mecanismo de supervisión a largo plazo de la seguridad alimentaria en los mercados de agricultores para garantizar la seguridad de la "canasta de verduras" del pueblo.

La tercera etapa es la etapa de resumen y aceptación (30 de julio al 12 de agosto de 20xx). Resuma cuidadosamente las actividades estandarizadas de gestión y construcción de los mercados de agricultores.

6. Requisitos Laborales

(1) Fortalecer la supervisión y mejorar el sistema.

Mejorar el sistema de supervisión y gestión, establecer y mejorar aún más el sistema de inspección diaria de los mercados de agricultores, el sistema de archivos de incentivos por mal comportamiento y buen comportamiento de las entidades comerciales, el sistema de publicidad, el sistema de trazabilidad de enlaces alimentarios no calificados, el sistema de eliminación de problemas alimentos en el mostrador, etc., para guiar y supervisar diversas operaciones del mercado. Las entidades deben fortalecer la autodisciplina y hacer un buen trabajo en los libros de registro de compras, gestión de certificados y facturas, etc. Los mercados de agricultores con condiciones deben implementar la gestión electrónica de la seguridad alimentaria. libros de contabilidad para garantizar registros de archivos completos, licencias comerciales completas e integridad y cumplimiento de la ley.

(2) Fortalecer la publicidad y crear ambiente. Aumentar la publicidad durante el proceso de inspección, dar a conocer vigorosamente a los operadores de los mercados de agricultores con una excelente gestión de la seguridad alimentaria y marcar la pauta para dar publicidad a este evento para mejorar la conciencia de autodisciplina de los organizadores y operadores del mercado para exponer oportunamente las ventas de mercados de agricultores falsos y de mala calidad; alimentos Los casos típicos dejan a los delincuentes sin lugar donde esconderse y todos piden palizas; difundir el conocimiento sobre seguridad alimentaria y reportar recompensas para mejorar las capacidades de autoprotección de la gente. Promover el conocimiento sobre seguridad alimentaria y reportar recompensas para mejorar las capacidades de autoprotección y la seguridad alimentaria de la gente. .Conciencia y crear un ambiente social donde todos se preocupan, valoran y participan en la supervisión de la seguridad alimentaria.